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泡椒沫做法? 烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-27 11:13:09
导读

一、泡椒沫做法?用料:猪血旺一块,小泡椒6、7条,豆瓣一勺,泡姜一块,大蒜2瓣,白胡椒粉1/4茶匙,料酒一勺,白糖1/2茶匙,香葱两条,食用油适量,盐少量,淀粉适量,花椒10几颗。做法:1、锅里油热下花椒粒,泡姜,泡椒,豆瓣酱炒香。2、再放入猪血旺。3、调入生抽,胡椒粉。4、烧入味(大概3至5分钟),真血旺只有气孔的,最后勾芡放点鸡精调味出锅。5、撒葱花。二、烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法?1、准备好新鲜

一、泡椒沫做法?

用料:猪血旺一块,小泡椒6、7条,豆瓣一勺,泡姜一块,大蒜2瓣,白胡椒粉1/4茶匙,料酒一勺,白糖1/2茶匙,香葱两条,食用油适量,盐少量,淀粉适量,花椒10几颗。

做法:

1、锅里油热下花椒粒,泡姜,泡椒,豆瓣酱炒香。

2、再放入猪血旺。

3、调入生抽,胡椒粉。

4、烧入味(大概3至5分钟),真血旺只有气孔的,最后勾芡放点鸡精调味出锅。

5、撒葱花。

二、烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法?

1、准备好新鲜牛肉约350克,洗净切好备用;

2、少许芹菜去叶留梗,切成小段洗净备用;

3、切好的牛肉用生粉、料酒、少量的盐、生抽,腌10分钟左右入味;

4、泡椒10克左右,切末备用;

5、准备好姜、葱、大蒜备用;

6、锅内油温到六成热时,下腌好的牛肉滑炒,用筷子划散;

7、到牛肉颜色稍变时,将其盛出或拔到一边,下姜、蒜爆出香味,入一小勺香辣酱炒出黄亮的色泽;

8、然后下泡椒与之迅速炒匀,加一勺生抽与少许白糖调味;

9、接着倒入芹菜梗不停翻炒;

10、最后入香葱与鸡精即可起锅,香喷喷的牛肉炒芹菜泡椒就做好了。

三、泡椒牛肉泡椒鸡爪正宗做法?

1、将鸡爪2500克清理干净,剪掉指甲,将鸡爪对半切开,一分为二。

2、将鸡爪放入锅中,加入适量清水淹没,加入葱段50克、姜片50克、料酒30克、白芷10克,大火烧开后撇去浮沫,煮10分钟关火,再浸泡10分钟,捞出冲凉备用。

3、锅中加入清水300克放入姜片30克、泡野山椒50克、干青花椒10克、八角8克、白胡椒粒10克、山奈8克、煮15分钟后关火,将所有材料打捞出去啊用,将汁水放凉备用。

4、放凉后的汁水加入低度白醋420克、泡椒水200克、精盐的175克、红小米辣圈150克、西芹段150克、泡野山椒100克、白糖75克、鸡精50克、味精25克、红花椒2克,搅拌一下,让调味品溶解,然后放入处理好的鸡爪,抓拌均匀,低温腌制3小时即可。

四、泡椒芹菜木耳的做法?

木耳泡发和芹菜焯水断生,然后捞出放入盘中碗中调个料汁一勺老抽,一勺醋,两勺生抽,蒜沫,泡椒段和泡椒水,腌制一个小时即可

五、泡椒凉拌芹菜的做法?

泡椒香芹

材料:

香芹400克、泡红辣椒5颗、蒜2粒、辣椒油、醋、味精、盐、白芝麻、一点点白糖

1、香芹洗干净后每根分成两部分:茎和叶

2、锅中烧开水,先放入茎,三十秒后再放入叶下锅焯一下,全部捞起来浸冷开水中

3、泡红辣椒和蒜剁烂,锅中放一点点的油,下辣椒末和蒜末,炒香

4、把泡在冷开水中的香芹捞起来,把水滴干,切段,放入辣椒油(因为泡椒已经很辣了,我就没有再放辣椒了,只有取了一点辣椒油提一下味而已)、醋、味精、盐、白糖、芝麻,再把前面炒好的泡椒末和蒜末摆在最上面就可以了

六、泡椒番茄牛肉做法?

番茄用开水烫过后去皮,切小块备用,牛肉下锅汆水,捞起以后加姜葱爆香,在加切好的番茄一起炒融,在加一勺泡椒,然后加水小火慢炖,牛肉炖烂后在大火收汁即可。

七、腊牛肉泡椒做法?

用料

腊牛肉 50g

泡椒(朝天椒) 6个

酸辣椒(线椒) 5个

姜 随意

蒜瓣 4个

新鲜红辣椒青辣椒 1个

米酒 随意

酸辣椒炒腊牛肉的做法步骤

步骤 1

腊牛肉泡一整晚,蒸半个小时。也可以直接蒸半个小时,软了就可以。

步骤 2

姜切丝,蒜瓣拍碎。泡辣椒酸辣椒切圈,红辣椒青辣椒切圈。蒸好的牛肉切薄片。

步骤 3

油热,下姜,再放牛肉,炒香,扒一边,放酸辣椒新鲜辣椒,再混合一起炒。加水和米酒,上锅盖焖干。放蒜瓣,翻炒出锅。

八、泡椒牛肉的做法?

准备材料:

牛肋条肉250g、白芝麻15g、鸡蛋1个、黑胡椒1g、盐1g、红酒30ml、淀粉15g、生抽15ml、料酒1汤匙15ml、糖5g、红绿泡椒各5个、蒜5瓣、葱花少许

做法:

1、牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味。

2、热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。

3、待牛肉变色后,沥干油盛出备用。

4、红绿泡椒可随意,葱切葱花。

5、锅留底油,放入蒜煸至微微焦色。

6、放入葱花和红绿泡椒炒香。

7、放入之前炒过的牛肉,烹入料酒,调入生抽,加糖后大火翻炒。

8、炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅。

九、牛肉泡椒清汤做法?

原料

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牛肉适量, 盐适量, 料酒 适量,老抽适量 鸡精 适量,葱段适量, 姜丝适量, 蛋青 适量,生粉适量, 泡椒适量, 西瓜皮适量, 洋葱适量

1/准备材料:

新鲜牛肉切片,用盐,料酒,老抽,鸡精,葱段,姜丝,蛋青,生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟。

 2/准备一小碟泡椒,带点泡椒原汁最好.

 3/西瓜皮去红瓤和外皮,切成条.早就想用西瓜皮做菜了,无奈最近买的西瓜皮都太薄...今天这个西瓜脸皮够厚,嘻嘻,炒了它.另外,还要准备一些洋葱和葱姜。

 4/滑熟牛肉. 锅内多放些油,油烧7成热时放入牛肉滑至变色,7成熟即可,盛出待用。

 5/锅内重新下油,烧热后放葱姜,泡椒炒香,放入洋葱,西瓜皮和刚刚炒过的牛肉.翻炒一会儿,放老抽,盐,五香粉和糖调味,最后稍放些水,烧开后转小火,炖一会儿,让调料的味道充分融入汤中,待汤汁收的差不多即可出锅了.撒些白芝麻装盘。

 6.美味又好吃的牛肉泡椒清汤做法完成开吃了。

十、泡椒烧牛肉做法?

食材:牛肉、泡椒、桃园建民香菇牛肉酱、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、八角、花椒、料酒、盐做法:1、相信很多朋友都是喜欢吃牛肉的吧,我们在烹饪牛肉之前,先把牛肉冲洗干净,沥干水后,用刀切成小块,放入干净的盆里;备用;

2、接下来,我们再把泡椒冲洗干净,沥干水后,切成小段;把花椒冲洗干净,控一下水;备用;3、再把香菜冲洗干净,去掉根部和黄叶子等杂质之后,用刀切成香菜碎;把大葱冲洗干净,沥干水后,用刀切成葱花;备用;

4、接着,把蒜瓣冲洗干净,去掉外皮之后,用刀切成蒜末;把姜冲洗干净,用刀切成姜末;备用;5、往盛着牛肉的盆里面,放入适量的桃园建民香菇牛肉酱、姜末、料酒和盐,用手抓均匀,把牛肉腌制一会儿;

6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入适量的泡椒、葱姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉进行翻炒;7、再加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和料酒,翻炒均匀,倒入适量的水,大火煮开后,转为小火,等到把牛肉煮炖到快熟,再加入适量的盐,煮好之后,撒上香菜碎;即可;


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