大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道特色美食，松仁灵芝鸡的做法，学会就是你的拿手菜。我的主页有适合家庭做菜视频，欢迎大家关注、评论、转发、收藏，多提宝贵意见，互相学习。
今天我们用到的是鸡的琵琶腿，用刀从粗的一头开始下刀剔骨，不要把鸡腿弄破了。
小心自己的手，一点一点的往下剔骨。
剔到下边就不要再剔了，防止脱骨，下边要骨肉相连，在肉厚的地方，轻轻斩上几刀，便于入味。
全部剔好以后，加入盐味精鸡精胡椒粉十三香料酒，也可以加入奥尔良腌料，我这个没有加，我加的有蚝油，番茄酱，抓拌均匀腌制十分钟。
准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，开始制作。
鸡腿先粘淀粉，再粘鸡蛋液，再粘面包糠。
五成油温下锅进行炸制，油温不要太低，防止掉渣。
大概要炸到五分钟左右左右，要小火进行浸炸，最后大火炸制外焦里嫩。
炸好以后，捞出控油。
锅内调一个鱼香汁，也可以用泰国鸡酱代替，记住不要太甜了。
把鸡摆入盘子上边，可以垫点生菜，浇入鱼香汁即可。
最后撒入松仁即可上桌，这道松仁灵芝鸡就制作完成，希望大家能够喜欢。
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