"网红“这个词这两年一直很流行，后来我专门去咨询过一些年轻人，原来“网红”不单单是“网络红人”的意思，近年流行的"网红店"是代表该店在互联网上积累了不少粉丝，粉丝对它的评价比较高，他这家店经常受粉丝的奉场。所以今天介绍的这家网红糖水店，肯定它的营销跟互联网分不开，甚至借助互联网，迅速的将知名度打开，积累很多粉丝。
这家店在温哥华，整个店面是五，六十年代传统的港式糖水店模式，包括装修，摆设，都沿用了传统的港式糖水店的装饰，不过桌椅却是用了现代的两人方桌，方便不同客人拼四人，六人的桌，墙壁上大面积画着香港社会饮食文化的变迁故事，在门口等候区的墙壁上挂着一个大的黑板，定期开设一些专栏给一些粉丝倾诉心情或者投稿，比如”雨季的温哥华“，”我在大温的第一年“等，如果被店选中，并允许他们发到店的公众号或者其他媒体，店会奖励一些礼物，比如￥100餐卷或电影票，有时也会送一些友店的餐卷等，你可以带朋友去就餐或看电影。
他们家的糖水产品都是港式传统的产品，比如芝麻糊，杏仁花生糊，黑凉粉，绿豆沙，红豆沙，香芋西米，冰糖木瓜，酸梅粥，番薯糖水，双皮奶，姜幢奶等等，要赢过竞争，适应现代年轻人的消费喜好，还是要花点心思的，比如用家具等软件摆设营造一种年轻人聚会，拍拖的好去处氛围，整个餐厅设计简单，但随意温馨，产品更是有”三心两意“用三个形状各异的小碗装三种糖水，平常一碗糖水的价格可以品堂到三种糖水，还任选三种搭配。还有“九宫图”，九种糖水一次堂个够等等。
上面这款整个沙梨炖枸己也是他们主打产品之一，据说单单这个炖沙梨一天卖一百多个，4加币一个，芝麻糊和杏仁糊都是手磨的，还加了一些简单小吃，比如三文治，西多士和密制鸡翅等，方便一些晚餐和宵夜的客人。其实他的产品跟普通的糖水店没有多大区别，只是销售搭配和餐牌设计上多花了一些心思。
我听说这家店从开业第一个月开始就每天排队等候就餐的了，平均客单价为11加币，外卖加堂食大概一天平均700人就餐，每天营业额超过7000加币，连消费应该超过8000加币，营业时间中午12点到晚上12点，平均每小时外场4人，内场3人，7人x13小时x16加币=1456加币，每天租金400加币，其他300加币。7000加币65%毛利，每天利润超过2500加币，一个月超7万加币。
都是经营同样的产品，为什么这家店一开店就能做到排队呢？这个跟开业前店主的铺排营销有关，据说店主在店装修开始就在几个知名网站做宣传，比如在当地的华人网站写些有关糖水制作，功能的文章发表，顺便推广自己将要开业的店，特别是在抖音和外国的视频网络上传他们店的糖水制作视频，在外国开一个饮食店办下来最少要四个月，他在几个网站上积累了众多粉丝，开业时，适当做些粉丝回馈和优惠活动，并将粉丝转化为会员，定期办些会员活动等，就可以留住许多客人，这样他们就成为网红店了。
在互联网时代，做好线上和线下配合很重要，对于这些小餐饮店，比如点心店，糖水店等，确实是一个发展的机会。希望今天的介绍能给您带来一些启发。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
