烧腊、靓汤、白切鸡
大良炸奶、拆鱼羹、粥水火锅
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食在广东，厨出顺德
作为粤菜的发源地
又同时上榜《舌尖》和《风味》
多少人被顺德菜馋了一年又一年
而现在！
终于能在襄阳吃到啦
拥有16年顺德菜功力的广东师傅
带来最正宗的顺德味道
让你一次吃到满足！
食在襄阳，寻味顺德✚●○
从舌尖到风味，任何美食节目都难以忽略的顺德菜，到底有着怎样的魅力呢？说实话，薯条酱也是第一次吃正宗的顺德菜！
煎鱼饼和煎酿三宝都是顺德的特色小吃，两面煎得金黄，不需要加入太多的调料，就可以充分激发肉的香味，吃起来又不会有油腻感。
煎酿三宝里除了鱼饼，还有酿入肉馅的尖椒和藕，融合了蔬菜的清香，油煎过的肉馅，吃起来会有一丝清甜的感觉，十分的爽口。
顺德鱼饼除了味道鲜香，最特别的就是口感了！纯鱼肉打成鱼胶，再加入马蹄，吃起来香嫩弹牙，还有明显的颗粒感。
煎酿三宝里面的每一样，都是可以根据个人口味单点的，薯条酱就偏爱鱼饼，一定要再来上一份，才算吃得满足。
顺德人爱吃鱼，也会吃鱼，尤其以顺德鱼生最富盛名。这次却遗憾的没能吃上，只能靠你们去店里尝了，再来告诉薯条酱了。
鱼汤对顺德人来说，是很重要的汤水，作为顺德“一鱼八味”的头菜，顺德拆鱼羹绝对是你不能错过的美味。
将煎制金黄的鱼肉拆出鱼骨做成鱼茸，用鱼骨熬出奶白的汤，再加入鱼茸和胜瓜，就是一锅鲜香味美的顺德拆鱼羹了。
大良炸奶和南乳骨的拼盘，将两道顺德小吃完美结合。炸奶不仅保有牛奶的鲜美，还有香脆的口感，外皮脆而不硬，内里鲜甜可口，还有种奶黄包的香气。
南乳骨看着不起眼，其实大有来头。猪肋排用秘制南乳酱腌制，再下锅炸制金黄，入口外酥里嫩一点都不油腻，肉中还夹杂着南乳的香气。
脆皮养生豆腐用的是鸡蛋豆腐，表面煎得酥酥脆脆的，内里却细腻滑嫩，浓郁的香味充斥着口腔，回味还有一丝甘甜。
TVB里的美食，港式烧腊✚●○
小时候看港剧，就被港式烧腊一直馋着，想着那是怎样的神仙美味，才能勾着这么多人的胃。
店里的烧腊食材都是从广东空运过来的，只为了还原正宗的粤式风味，因为不是所有的鸡鸭鹅，都能做出这样的味道，食材是很重要的。
港式烧鹅是店里的推荐菜品，脆脆的皮加嫩滑的肉，吃之前一定要蘸上秘制的酱汁，才能1:1完美还原港式风味。
秘制叉烧就是薯条酱私人比较推荐的了，口味咸香中带着微微的甜，很符合口味略重的人。叉烧是肥瘦相间的那种，入口脂香与肉香在唇齿间融合，多汁的美味在舌尖绽开。
如果一次想吃到多种，还可以来个烧腊拼盘，叉烧、蜜汁烧排骨和广式白切鸡的组合，每一样都是正宗的港式风味。
靓仔，来碗靓汤？✚●○
作为爱喝汤的佼佼者，广东的靓汤已经脱离了餐桌辅食的概念，甚至能成为一餐的中心，广东人几乎是无汤不欢！
老鸽炖养肝草是店里靓汤的招牌，养肝草也是粤北山区的特色，配上猪里脊肉和老鸽子，精心熬制出来的靓汤，可以说是很滋补了。
汤色清亮，飘着淡淡的油花，掀盖的瞬间就能闻到一股自然的鲜香，汤喝起来口感甘甜，不会有油腻感。
粥底火锅，涮什么都好吃！✚●○
顺德人的粥底火锅是属于养生派的，精选东北大米和香米熬出来的锅底，是最美味的，任何食材加进去都是加分的。
和其它火锅相比，粥底火锅更能锁住食材中的营养，让涮出来的食材口感更加绵滑，而且不会破坏食材本身的味道。
鲜肉丸、鲜牛肉丸、鲜鱼丸、鲜虾丸，都是不加淀粉的纯手工丸子，涮粥底火锅最适合不过了。圆滚滚的四色丸子，吃起来口感和口味各不相同，却都能吃出最原本的鲜香。
商务风的音乐餐厅✚●○
店名定位虽然是音乐餐厅，但其实店里更接近广式茶餐厅的感觉，大片的落地窗，让整个用餐氛围显得温暖而舒适。
二楼的风格偏咖啡厅的感觉，还有一处休闲区，摆放了几个台球桌，吃个饭还能免费打上几盘，也是不错的体验。
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：薯条酱 摄影：大福君
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