软嫩的鸡翅吸满了，咸鲜微甜的腐乳酱汁，又是一道下饭菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 500g
- 葱 2根
- 姜 3g
- 料酒 15g
- 豆腐乳 2块
- 腐乳汁 15g
- 糖 2g
- 老抽 8g
- 生抽 10g
- 水 100g
做法步骤
1、姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。
2、鸡翅中放入葱段、姜片、料酒15g，抓匀腌制15分钟。
3、碗中放入豆腐乳2块，倒入腐乳汁15g搅匀，加糖2g、老抽8g、生抽5g调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。
4、热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒5分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水100g，大火煮开后转小火煮15分钟，再大火收汁即可。
小贴士
1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。 2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。 3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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