·顺德的烧鹅皮会脆一些，瑕不掩瑜味道也差不多，然后再来一块肉，长肉的味我感觉还是可以的，咸咸有些微辣，这个做法一般就是炸肉酱把肉腌好，然后在家可以直接放到烤箱或者说是空气炸锅里炸上20多分钟味道也就这样了。
·蒜蓉生蚝我感觉这个菜基本上的意义就在于凑数，因为我感觉尝不出什么粤菜的精华，蒸的好一点也不过，味道也不如外面烤的生蚝烟火味这么大，但是蒜蓉的味道还是那个味道，粉丝油比较少都坨了。这个菜我感觉还是在外面吃，烧烤的会比较好一些。
·这是辣味炒蛋，也就是腊肠炒鸡蛋，成菜比较不错。但粤菜炒蛋讲究是滑嫩，也就是炒鸡蛋炒的比较嫩一些，不如北方人炒鸡蛋炒的那么老，讲究的黄口感不一样，口感会比较嫩一些，酒香味比较浓。毕竟广吃腊肠放酒放的是少不了的，但是鸡蛋炒的我感觉不是非常嫩，味道还可以咸鲜。
·第三个味道，就是在家炒鸡蛋放入腊肠，其他的也就没别的味了，好吃的还是好吃的。但是要是像港式茶餐厅里那么嫩，就差点意思了。干锅橄榄菜，看一下。
·干锅橄榄菜有什么？这应该是赤丝。粉丝到不了这程度应该是翅丝，然后干锅的，干锅的包子菜也是盘子特别大我老婆说好吃，锅气比较多，咸咸的口，看着有辣椒也其实也不算很辣，这个菜主要是吃着锅气。
·砂锅比较热然后炒橄榄菜需要就需要过油了，油肯定少不了，炒这个菜水性比较少，就是需要过油，赤丝，显得不是非常脆。我原来的那是赤丝，我不知道他怎么做的，放到嘴里嘎吱嘎吱的，还是赤丝略微的面了些，不过也挺好吃的。德州能炒出这样的包子菜来的店不多，这个菜就是前三口，过一段时候已经底下开始出汤了，也就锅气不怎么足了，不过你能吃前三口的好也就不错了。
·鱼上来了，这个鱼是粤菜的精华，鱼一般是蒸的非常看火候，不能过了也不能欠，欠了腥过了就鱼就老了。所以我们看一下这条鱼，它这个饭店我本来以为这条鱼的火候是关键，只想调好这条鱼的刀工也是关键。师傅刀工比较好，真正的能把这一条鱼开成两条，而且看起来是原丝合缝，也是手艺不一般。
看一下鱼蒸的火候怎么样，吃鱼先吃醋，这一段是补录，这个鱼吃起来不是怎么嫩，火候有点过，师傅应该是用蒸一条鱼的火力蒸了半条鱼，所以火候就稍微有点过，鱼比较新鲜，但是有些腥味。这应该是师傅在腌鱼的时候，或者说是在蒸鱼豉油里面放入了比较多的黄酒，我感觉是黄酒酒精没有蒸发出去所给鱼带来的腥味。
酒精类的调味料与肉类烹饪的时候，要让酒精完全蒸发才能让肉变得更香，否则肉的腥味会比较重。所以大家在家里做肉馅的时候，就不要放料酒了。下面开始总结，102块钱，这些菜还有三个茶盒包，还有两个烤生蚝。我感觉性价比应该是没问题的。
菜的味道基本上中规中矩也算可以，很惊艳的地方就是这个包菜。这个包菜其实是比较惊艳的，然后最近比较馋叉烧，所以感觉叉烧空调也是比较不错，鸡蛋老了一些，这条鱼蒸的略微老了一些，鲜味倒是满足的。
这个萝卜有些汤，我只说的是缺点，最后吃到这个程度，只能说我饭量大，不能说他的人热菜少，感觉人家菜不算少，我老婆说她的粥还不错，那只能下回来了。今天的这100块钱已经吃不了了。就是这个价格，你说你不来这一次你不觉得亏吗？
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