本期导语：三口之家的火锅宴，一锅鸭肉外加6道菜，80元吃到爽，浑身都舒服！
萝卜和它是天生一对，焖一焖端上桌，鲜香味美营养足，全家吃不停！
降温了，天凉了，愿你有衣暖身，有美味佳肴暖胃，更有贴心话语暖心窝。11月了，越发感觉到一股寒冷地气流随之而来，想想往年的这个时候，貌似也没有穿太多衣服，今年是真不行了，早早的套上长衣长裤，能护住的地方全部护住，天天的红枣枸杞姜茶不离口，妥妥的中年人标准，呵呵。
天凉水冷，做饭都没有太多心思了，只想着简单，便捷，又能让全家人喜欢的菜，火锅，无疑就是最完美的选择；火锅的口味多样，配菜也多式多样，选择的余地也特别多，丰俭由你我，大家说了算。每年的冬天，我家是隔三差五就要吃一餐火锅了，为此，我特意入手了臻米的多功能料理锅，颜值高功能全，蒸煮煎，烤焖涮，样样精通，85毫米加升烤盘，沸煮不会溢锅，配上4L的容量，一人独食不嫌大，全家享用不嫌小，一个旋转按钮，三档火力可调节，还有恒温保护，温度过高会自动暂停加热，几岁的小朋友，都可以独立操作；此外，不粘锅底，少油烟易清洗，5秒速热，3分钟沸腾，还配有304食品级蒸架，蒸鱼都不用去头尾，真是好贴心的设计。这料理锅一到我家，家里的大小吃货一并提议，第一餐开锅，必须是火锅呀。
趁着周末有空，早早地去买了一些食材回家，一家三口在家开心的涮火锅咯。我准备了鸭肉萝卜锅底，再配了虾，猪肉丸，千张，黑木耳，生菜和平茹，一桌子食材加起来不足80元，太划算了，都吃撑了还没有吃完。现在，我就把锅底：鸭肉萝卜的做法分享出来，喜欢的朋友们可以照着做哟。其实，这鸭肉萝卜，就算是不做火锅的锅底，直接吃也是可行的，并且味道不差，很是鲜美呢。三口之家的火锅宴，一锅鸭肉外加6道菜，80元吃到爽，浑身都舒服；萝卜和它是天生一对，焖一焖端上桌，鲜香味美营养足，全家吃不停；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸭肉1000克，沙窝萝卜1个
配菜：虾400克，千张1片，猪肉丸子260克，黑木耳30克，平菇300克，生菜2颗
配料：火锅底料30克，青花椒2克，生姜10克，小米椒5克，红枣5个，香菜2根，香葱2根，料酒30Ml，生抽20ML，盐3克，食用油30ML
制作方法：
1：准备新鲜剁块的鸭肉。
2：洗净后放大盆中，加水，料酒，浸泡30分钟左右，泡出血水。
3：准备沙窝萝卜及配料。配料中的小米椒，生姜切碎备用。
4：泡好的鸭肉，放入臻米多功能料理锅中，加清水，姜片，葱叶，料酒，焯煮5分钟左右，捞起来洗净沥水。
5：多功能料理中，洗净擦干水分，接通电源后选择一档，倒油，下香料及火锅底料，翻炒出红油。
6：下沥干水分的鸭肉，翻炒3分钟左右。
7：炒至鸭肉表皮略焦黄时，再次淋料酒除腥气。
8：接着下生抽，炒出酱香味。
9：加入足量的热水，水量需要没过食材10厘米左右高。因为后期还要涮菜，所以要多加一些水。
10：盖上料理锅的盖子，转二档炖约30分钟。
11：沙窝萝卜，洗净外皮后切滚刀块；待鸭肉8成熟的时候，下萝卜块。
12：根据汤汁的味道，加盐调味后接着煮约10分钟，萝卜和鸭肉煮熟，再调一档。
13：掐段的香菜，香葱下锅。
14：摆上其它的配菜，就可以美美地开涮啦。
精灵碎碎念：
1：精灵用了一小块香料火锅底料，大家可以换成自己喜欢的口味。如清汤的，牛油的，红汤等等。
2：配菜，随自家的口味来选择即可。我家的食量都不是特别大，所以只挑选了几样大家都喜欢的配菜。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鸭肉火锅就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得&34;，&34;或者关注&34;，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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