海丰小吃小米
小米是海丰最有名的小吃，出门在外的游子吃的不仅仅是小米，还有浓浓的乡愁。那小米是什么样子的呢？难道跟雷军的“小米”是同款？答案：你想多了!
首先选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
材料
材料有：番薯粉、五花肉、铁补夫、盐。
做法
1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米皮
2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等
3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）
4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
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