美味食谱
冬天到了以后,大家有没有发现做了好几道菜,摆上桌,没一会就冷了,这样越吃越冷,胃还吃不消。不过,在我家,冬天最讨喜的要属火锅啦,简单一锅,配上自己调制的蘸酱,别提多美味了,关键是吃着就暖和呀。冬天里的火锅,很多人觉得在家自己做太麻烦,其实一点也不难哦,超市里的碎排骨正在打折,十九元一斤,买了几块,打底刚好,正是冬笋上市的季节,9.9元一斤,买一棵小的也够了。
排骨菌菇火锅
制作原料:
碎排骨 6块
冬笋 1棵
盐 适量
味精 少许
香菇 6个
生姜 2片
金针菇 1袋
雪花肥牛 300克
芝士年糕
生菜 2棵
菠菜 1把
龙口粉丝 1把
腐乳 适量
芝麻油 少许
鸡汁 1中勺
制作方法:
1.准备好所有食材。
2.将冬笋去掉外壳,切成薄片。
3.排骨清洗干净或者浸泡半小时。
4.锅内加入适量水,加入冬笋片,焯水,注意冬笋一定要先焯水去掉它特有的“辣”味,不然容易“辣”嗓子。
5.香菇清洗干净,切成薄片。
6.将排骨加入养生锅内,加入生姜片,适量水,选择快煮功能,煮开。
7.将排骨清洗一下,重新加入锅内。
8.加入冬笋,加入适量水,选择快煮功能,煮开后转慢炖功能,等待排骨软烂。
9.加入香菇片,煮至香菇变软,加入盐炖煮入味,最后加入味精。
10.炖煮的过程中可以准备各种蔬菜等,我准备了生菜等。
11.接着准备沾酱,可以选择腐乳,鸡汁,芝麻油,少许热汤拌均匀。
12.开吃啦,各种菜加入吃起来。
一定要看的小提示:
1.配菜也可以根据喜欢加入土豆等。
2.蘸酱还可以用花生酱,蒜蓉酱等。
这就是【排骨菌菇火锅】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
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