在福州，海鲜餐厅和鱼馆遍地开花，但这一家只有10%的福州人知道的“海钓鱻海钓体验餐厅”，牌长还是头一次吃！
海钓鱻才开不到2年，却拥有一大批忠实老粉！靠的不是五花八门的服务，而是别家餐厅钓不到的深海鱼！
▲图片由商家提供
店里的深海鱼全是专业钓手，在世界上各大渔场亲手捕钓回来的，而非其他鱼馆里靠拖网捕捞回来的。
海深100米以下的海底珍宝
店里的深海鱼全是来自海深100米以下的水域，无论是在品种、品质、口感和营养价值上，绝对甩了沿海鱼十几条街！
在海钓鱻陈列的深海鱼，好多都是牌长见都没见过的“大家伙”，虎头斑、池鱼王、黄丁、彩雕......都是高身价的贵族鱼！
刚进店没多久，就看到后厨的师傅们有条不紊地忙碌起来，刀起刀落，娴熟地“收拾”了一条条大鱼！
听说福州很多知名的日料店，都会找海钓鱻拿货，因为海钓鱻的深海鱼拿来做顶级刺身再合适不过！
除了刺身，海钓鱻珍藏的那么多深海鱼，当然也都被厨师们烹饪成一道道新老顾客都迷恋的深海美食！
极 致 鲜 美 的 东 星 斑
东星斑可是深海鱼中的稀品，被师傅们片得细薄精致，一上桌就有种仙气飘飘的感觉！
橙红色的斑纹，就是东星斑的独特标志~粉嫩润泽的鱼肉，看起来有点晶莹剔透的感觉~
吃深海鱼，一定要放进无任何调味料的清汤锅里！在锅里滚一滚，10s捞起，原汁原味的鱼肉即熟！
（蘸一点秘制黄豆酱）
东星斑的肉质比想象中还更细嫩，吃起来鲜甜多汁，细嚼无渣！沾点黄豆酱更能激发出它的鲜美。
皮 韧 肉 嫩 的 泰 星 斑
泰星斑也是店里最欢迎的深海鱼之一，但是口感上会比东星斑更特别！
泰星斑的斑纹是橙黄色的，鱼肉看起来白里透粉~要不是因为斑纹，牌长还真有认不清这些斑鱼。
泰星斑同样只要在清汤里稍微烫个10多秒，鱼肉自己卷缩起来~就说明烫熟了！
蘸一蘸店里的秘制酱油，鱼肉的鲜美会愈发浓郁，而且嚼起来微微Q弹，在口中喷着鲜甜的汁水！
清汤锅还可以涮更多美食
涮过鱼肉的清汤锅，鱼油会融进汤里，使汤头变得更加清甜鲜美！
这时候放点肥牛、青菜涮一涮，再好不过！不仅融入了汤汁的鲜美，还十分润口！
圈 粉 力 MAX 的 金 枪 珞 梨 塔
第一次吃金枪珞梨塔，被眼前满满的鱼籽给完全吸引住了，吃完才知道它有多圈粉！
珞梨塔的底是丰富的金枪鱼肉和蟹肉，上面铺着满满的蟹籽，旁边还摆着“八竿子都打不着”的薯片。
「 正确吃法 」
1、果断挖料！2、舀上薯片！3、大口吃进！
颗粒感超强的鱼籽和绵软鲜甜的金枪鱼肉混在一起，还能感受到薯片“咔呲咔呲”的清脆！
口 感 取 胜 的 手 工 鱼 丸
海钓的鱼丸从不靠颜值，靠的是师傅们亲手打制的好口感，和鲜美多汁的馅料。
手工打制的鱼丸，外皮更加Q弹，一口就是一个爆汁！鱼肉馅料的鲜美溢满口腔！
到 店 必 点 的 铁 板 鱼 卷
铁板鱼卷是店里的必点小食，也是厨师们手工制作的，塞满了足量的鲛鱼肉馅料！
最好一上桌就开吃，这样才不会错过鱼卷外酥里嫩的口感，和散发在口中浓郁的馅料。
每 天 都 不 同 的 海 鲜 炒 饭
这一份色香味俱全的海鲜炒饭，也是很多人来海钓鱻必点的主食！
海鲜炒饭里的鱼肉没有固定，一般放当天最新鲜的鱼肉（东星斑、泰星斑、老虎斑等）这样每天的炒饭，都有不同的滋味！
粒粒分明米饭里掺杂着厚实大块的鱼肉，每一口吃起来都超级鲜美！满足感爆棚！
让更多人吃到健康的深海鱼
吃鱼是福州人几十年如一日的爱好，但今天我们对于吃鱼有了更加讲究的选择了。
想吃点更健康、养生的海鱼，不妨来“海钓鱻海钓体验餐厅”坐一坐，说不定从此迷恋这一口海钓的深海鱼。
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