番茄花菜
番茄花菜
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这是一道简单的家常菜，花菜可以荤炒也可以素炒，比较经典的搭配就是和西兰花或者西红柿搭配烹制，色泽艳丽，非常的不错。我比较喜欢的是和西红柿搭配，味道清淡丰富，色彩也好。
主辅料：花菜、西红柿、猪肉
调味料：油、盐、白糖、味精、生抽、葱姜、水淀粉
操作步骤：
1、把花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
2、把猪肉、葱姜切好。
3、西红柿切块。
4、锅烧开水，放入浸泡后洗净的花菜焯熟。
5、捞出过冷水。
6、热油，炒香葱花，放入肉片。
7、炒匀，烹入生抽。
8、放入花菜翻炒。
9、加盐、白糖、味精调味。
10、放入西红柿，旺火翻炒均匀。
11、淋入水淀粉勾薄芡。
12、芡汁糊化，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、花菜也可以不焯水，但是一定要烧制熟透后，再进行下一步。
2、西红柿入锅后，不易加热过久。
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