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火锅店里面的蘸料(火锅店里蘸料怎么调好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-26 15:11:28
导读

秋冬天的寒风呼呼滴吹,这时候来上一锅火锅子,简直就幸福翻了!小青岛的海底捞、鼎尚九宫格、东来顺、马家火锅、悦兰亭澳门豆捞、彤德莱、翠峰苑、筋头巴脑……好吃的火锅店简直多到数也数不清啊,不过你真的会吃火锅吗?在吃火锅前,一定要自打的蘸料,你通常是不是都胡乱配一气儿?✧(≖ ◡ ≖✿)火锅控们现在看过来,教你调制6种超好吃的火锅蘸料,绝对好吃的停不下来!!!沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱制作方法:沙茶酱

秋冬天的寒风呼呼滴吹,这时候来上一锅火锅子,简直就幸福翻了!小青岛的海底捞、鼎尚九宫格、东来顺、马家火锅、悦兰亭澳门豆捞、彤德莱、翠峰苑、筋头巴脑……好吃的火锅店简直多到数也数不清啊,不过你真的会吃火锅吗?在吃火锅前,一定要自打的蘸料,你通常是不是都胡乱配一气儿?✧(≖ ◡ ≖✿)火锅控们现在看过来,教你调制6种超好吃的火锅蘸料,绝对好吃的停不下来!!!

沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱

制作方法:沙茶酱2汤匙(30g)山椒酱1汤匙(15g)蒜茸2茶匙(10g)榨菜末1茶匙(10g),搅拌均匀即可。

口味人群:沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配,配以其他辅料相佐,使其风味更加别具一格。

辣油打底配辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香菜葱花

制作方法:辣椒油4茶匙(60g)辣椒粉1茶匙(10g)麻椒粉1茶匙(10g)小米椒适量,香菜葱花适量。

口味人群:这款蘸料以麻辣为主,适合喜欢吃辣的人群,不敢吃辣的小伙伴只能绕行啦。可以搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

麻酱打底配腐乳蒜泥,香菜韭菜花

制作方法:麻酱4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜适量。

口味人群:此种调料适合各种人群,可以搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。芝麻酱在冷开水调制成厚糊状。

花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥海米香菜炸花生

制作方法:花生酱2茶匙(30g)海鲜酱油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)海米、香菜、炸花生适量。

糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法:糖醋汁半碗(按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,少许淀粉的比例,也可以根据自己的口味增减调料的比例。)辣根适量,香菜适量。

口味人群:此款蘸料酸甜口味中稍带辣根的辣味,适合各种人群。可以搭配鱼虾类主料。

香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥辣椒面葱花


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