打尖住店我吃面
如果说人生的悲欢就是一出戏，那么不打尖儿不住店只想弄碗面！最早，应该说很早很早以前了，我家电视还是14寸的时候，看了一条央视的广告，一位戴着斗笠的大侠敲开了店小二的房门，小二貌似刚睡醒问道：“打尖儿还是住店呀？”这位大侠酷酷的说：“我吃面！”店小二也特吊，毛巾飘然的搭在肩膀上甩头就给他端来一碗小面，是的，这就是最早方便面的广告，30来年过去了，我却依然记得，今天老倪也给大家带上一段儿辣中有香、飘着川味儿的——辣小豌（有豆的小面）。
今天直入主题，给大家介绍一碗有豆的小面，店在交通大厦马路对面的天利得益底商
进店后第一印象就是装修的挺有情调，更像咖啡馆
厨房都是透明的，所有制作过程全程可以监督，也保证了卫生
门口处的超大的触摸屏可以直接下单，自动出小票，很高科技，价格也一目了然
厨房上边的展示柜里就是能吃到的所有调料和食材
店里用的油是品牌菜籽油，菜籽油对身体很有好处
而且还是非转基因的，虽然专家们说转基因没问题，但是我还是坚持相信非转基因更健康
面食也有文化
北方人对面食就像南方人对大米般依赖，其实面食在中国属于大众美食，就看做面的店掌柜怎么跟它较真儿了。如果喜欢一种职业，就会不厌其烦，比如我每天都是在美食的枪林弹雨中向前摸爬滚打着，写篇稿子如和盆面，配上图文如拉抻的面条淋上卤码，好看好吃还有好的回味感，这就是地基打好后看怎么往高层搭建了。我对面食一直属于热衷，一周不吃脑海会自动往面上转折，就喜欢用筷子挑着弹性十足的面条攉着咸淡适中的卤码不断涌入口腔的满足感！
普及下面条的知识：最早有文字记载的面条出现在汉代，就是刘邦创立的大汉，准确的说应该是刘邦往后的东汉时代
但是那个年代不叫面条，叫做“汤饼”，不是糖饼，当然糖饼小编也很喜欢，不过这么多糖有俩就吃出糖尿病来了
到了唐朝，发展的就更丰富了，唐是个矫情的年代，看女人化妆就可以看出来了。那时候冬天吃“汤饼”，夏天吃“冷淘”，够讲究吧，冷淘相当于现在的冷面，打卤面之类的，当然肯定没现在这么多卤和菜码
之前几个年代就是用水和面，搓成饼用水煮熟，更像面片汤，后来估计是这玩意牙口不好的吃不了（开玩笑，不是正史），慢慢变成了现在细长的样子，直到宋朝（南宋）“面条”这个名字才正式通用
据说到了元代就有了“挂面”了，忽必烈还真是厉害，又发明火锅又发明挂面的，肯定是个吃货
不小的小面
这家虽说做的是小面，但店面却一点儿也不小，上下两层，而且二楼还预留一块儿给孩子们玩耍的空间，这么大方的面馆儿我也第一次见到，整个装潢都围绕着绿色蔓延，清灰的墙围上被手绘的图案赋予了生息，餐桌上方一排绿色的灯罩仿佛像一颗颗被剥开豌豆，一进门有一台超级大的点餐触摸屏，让食客们更清晰明了的触点自己喜爱的小吃，操作间以大排档模式的透明风格，每个后厨下面或配菜都看得清清楚楚，你可以直接过去说：“这个多来点儿，这个少放点儿。”
一楼的桌有好几种，中间的长桌比较适合一个人来的坐，吃完就撤
椅子比较高，坐起来还是挺舒服的
墙上的电视经常会播放辣小豌的宣传片
有绿植的饭店会让人感觉更舒服一些
还有这个小区域，是最有咖啡馆感觉的，估计也是最早坐满的
右侧有四人桌，中午一起出来吃饭人多的可以坐一起了
往外看的样子，展示架上有很多卡通的小豌豆，圆乎乎的挺可爱
店内的灯也像一颗颗豌豆一样，颜色也统一
顺着楼梯上二楼以后，左侧是两个包间
包间里可以多坐一些人，也适合点几个小菜喝点小酒
包间外边一个大长桌，一面花墙让屋子瞬间温馨起来了
还特意为为孩子留出一个游乐区，可以一边吃饭一边看孩子玩，不吃面也可以带孩子来玩，店主很欢迎的
从侧面看一下，这一面墙是不是也是逼格冲天
从里边看一下，这样更直观一点
穿过游乐区里边还有位置，分割成两个区域
一边是矮一点的
靠近窗户的是高一点的座椅，一边欣赏路边美女一边吃面，爽歪歪了吧
为味道停留
辣小豌的店主姓李，我可以用憨厚来形容他，老家在文安，言谈举止间时不时会蹦出两句家乡的口音来，老李自己来形容自己就是一枚合格的吃货，为了一碗面他几乎自驾行遍了大半个中国，尝了N家面馆后最后是上海这家辣小豌的味道使他驻足了前行的步伐，老李说他吃完这碗面后就觉得这是他一直在寻觅中的味道，既然找到了就想法设法把它娶回来，为了这个征服他的品牌，老李在廊坊选了一处200平米+的店铺，根据辣小豌自己品牌的全貌照搬过来，也算是辣小豌自带着嫁妆嫁到了廊坊，门当户对的在廊坊立足了。
吃面之前给大家介绍一个好吃的肉夹馍，和之前吃的有点区别
首先不一样的就是面，擀成片以后还需要处理成这个样子
然后卷起来
就和做剂子一样，做成一个个小面球
然后擀成小饼的样子，看着就像是面条饼一样
刷上一些油
先放到上边的炉子烙一下
然后再放到下边炉子烤，出锅的时候金黄酥脆
因为太脆了，所以外边的面条状的面会自己掉下去
用刀劈开，这就和普通的肉夹馍一样了
加上刚炖出来的上好的五花肉，量也很大，如果吃不了可以两个人要一个，切开一人一半，小编这饭量一个肉夹馍一个小碗的面就吃撑了
味道才是根本
我点的是一份豌杂面，用棒骨熬制的老汤煨上上等的私料，精筛细选的豌豆加上肥瘦相间的肉沫炒制而成，尤其那辣椒，香脆辣爽，在配上弹弹的面条（将豌豆磨成粉与面粉糅合在一起）与肉沫的交融，我瞬间秒杀了半盘，一旦入口根本停不下来，其余几位试吃员有一个是这么评价的，他说我第一口尝完有种在老三角地的味道，好家伙，一下追溯到那么久远的朝代去了，不难看出吃完这碗小面后大家好像都有一种情怀在这其中，但我想更多地还是美味提升了无限的感动。
店里的重点还是面条，锅里已经准备煮上面条了
面条里面由于加入了豌豆面，所以吃起来更劲道也更香，碗下面是放的料，一会拌面用的
上面再浇上今天选定辣子鸡料
吃的时候从下面开始吃，这样鸡肉，辣椒面条的多种味道才能一起感受到
还有麻将拌面也很好吃，比较适合小编这种不爱吃带热汤的
豌杂面，豌豆多多，很有食欲吧
牛肉面，牛肉是大粒的，嚼起来口感更过瘾
肥肠面，肥肠量也给的很多，不许拿这个和卤煮和炖吊子比啊
刚才吃的辣子鸡拌面
一款没吃过的西红柿丸子面，看样子还是挺好吃的
喜欢清淡的可以来一碗炖鸡面，里边有大块的鸡肉
非常刺激的双椒拌面，其实也并不是像看起来那么辣
除了各种面还有酸辣粉可以选
鸡汤抄手，有红油的和鸡汤的
伤心凉粉，不知道吃完会不会伤
还有特色小吃红糖糍粑
还有一些小菜可以选，鸡爪是小编比较喜欢吃的
小菜太多了，就不一个个介绍了，反正价格都不贵
看看辣小豌的宣传视频，明星很多
辣小豌店长店员与老倪合影
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