补充叶酸的青菜（芹菜含叶酸多少）

发布日期：2023-12-26 13:07:28

导读

夏季有很多新鲜的瓜果蔬菜，这时候的蔬菜不仅水量多，营养元素也很丰富，比如佛手瓜的嫩尖，被人们称为“龙须菜”，它含有极高的叶酸，在这个季节，吃一些叶酸含量高的菜肴对中老年人的身体非常有益，益智健脑，保护心脑血管。此外，“龙须菜”富含丰富的蛋白质、锌元素、膳食纤维等多种营养物质，口感清甜，具有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、健脾养胃，保护心脏等功效，经常吃可以补充身体所需的营养物质，增强体质，身体棒。我

夏季有很多新鲜的瓜果蔬菜，这时候的蔬菜不仅水量多，营养元素也很丰富，比如佛手瓜的嫩尖，被人们称为“龙须菜”，它含有极高的叶酸，在这个季节，吃一些叶酸含量高的菜肴对中老年人的身体非常有益，益智健脑，保护心脑血管。

此外，“龙须菜”富含丰富的蛋白质、锌元素、膳食纤维等多种营养物质，口感清甜，具有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、健脾养胃，保护心脏等功效，经常吃可以补充身体所需的营养物质，增强体质，身体棒。

我也是几年前才发现佛手瓜尖居然可以吃，而且味道还不错，今天就来做一盘炝炒佛手瓜尖，吃着清香脆嫩，爽口又下饭，没吃过的朋友一起来看看吧！

推荐做法：凉拌佛手瓜尖

把瓜苗折断，老的部分就不要了，清洗干净，锅中倒入清水，大火先烧开，水开后放入盐、鸡精，瓜苗烫至断生，大约烫至水开即可捞出。

捞出来放入凉开水中降温，这样做瓜苗才脆口，不会软烂，降温后捞出来滤干水摆盘。

接下来多一点蒜末、辣椒、葱白，来调一下酱汁，碗中放入白糖、盐、蚝油、酱油、米醋，加点温水搅拌均匀。

起锅放入油，把油烧热，放入蒜、辣椒、葱白翻炒香，倒入酱汁，把酱汁煮开，淋在瓜尖上，一道清脆爽口的佛手瓜苗就做好了。

推荐做法：炝炒佛手瓜尖

首先准备一把佛手瓜尖，给它处理一下，去掉根部比较老的部分，撕掉根茎上的筋膜，掐成长段，淘洗几遍，沥干水分。

接着准备点配料，蒜末，干辣椒段，接下来，锅热倒油，放入大蒜和干辣椒，把香味炒出来，倒入佛手瓜尖，大火翻炒几下。

把佛手瓜尖炒到变色断生后，调味，只需要放一点盐、鸡精和蚝油就可以了，放入调料之后继续简单翻炒几下，把调料翻炒均匀就可以出锅装盘喽。