瑶柱俗称干贝，性平，味甘、咸，归脾、肾经，有滋阴补肾，调中消食的功效。还有消积和胃、改善食欲的作用。汤里面有了它，基本上不用再加任何的调味料，就可以让汤呈现出非常鲜美的味道，是非常好的药食同源的食物。 芡实味甘性平，是非常好的健脾养胃、护肾的健康养生上品。 猪脊髓味甘，性寒，有补阴益髓功效。能滋阴补肾，强筋健骨。
By 薯条沾腐乳
用料
- 脊骨 240克
- 瑶柱 20克
- 虾米 5克
- 芡实 20克
- 盐 适量
- 清水 适量
- 姜粉 少许
做法步骤
1、脊骨冲洗干净
2、加入清水
3、灼水
4、倒掉血水
5、重新加入清水
6、准备好瑶柱、虾米、芡实，冲洗一下
7、放入脊骨中
8、加入姜粉浸泡10分钟（可以提前将脊骨外的配料提前浸泡一会儿）
9、大火烧开后转小火煲1个半小时，出锅前放盐煲五分钟。
10、成品图
小贴士
非常适合生长发育期间的青少年食用。
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