用料
东北拉皮 200g 黄瓜 一根 胡萝卜 一根 火腿肠 一根 鸡蛋 2个 木耳 5朵 麻酱汁 芝麻酱 30g 生抽 20g 香醋 20g 盐 10g 白糖 5g 辣椒油 适量 油 5ml 水淀粉 2g
麻酱五彩拉皮的做法
鸡蛋打散加入水淀粉，在锅中小火煎成蛋皮后切丝备用
碗内依次加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀成料汁备用
将煮熟的木耳切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝围成圈装盘，盘中间放入洗净的拉皮
将料汁倒在拉皮上，喜欢吃辣再加少许辣椒油～搅拌均匀开吃！
小贴士
1.蔬菜可按季节与喜好随意搭配
2.摊薄蛋皮最好使用平底不沾锅
3.喜欢吃肉可以炒些肉丝味道也很好
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