说起汕头，很多人马上就会联想到吃
食在广州，味在潮汕
每天都有许多人，不远万里奔赴汕头
只为品味那最新鲜打捞出来的海鲜
经过“千锤百炼”制作出来的牛肉丸
一代代传承下来的，用古法制作的卤鹅...
去了汕头，你就会发现
吃是一件停不下来的事
每个地方都一定会有他们的地方特色小吃，如果要推荐地方特色小吃，小编一定推荐美味的小吃，那就是汕头小吃；不管去到哪里旅游或者工作，总是离不开吃，尽管去到哪里总有家乡小吃，但是终归还是要回到汕头才能真正品尝到当地的特色小吃。
这份汕头终极美食攻略，作为骨灰级吃货的你应该收下！
来汕头必须品尝的十大地方特色小吃美食推荐：
1、卤鹅
卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。 鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰一带至今仍以“清煮”为主;潮汕一带，则突出传统卤制特色。
2、牛肉火锅
牛肉火锅是潮汕的牛肉火锅以其鲜美而家喻户晓，几乎成了潮汕美食的代言词。
3、生腌海鲜
生腌是汕头烹饪海鲜的一种特殊方法，将新鲜的虾、蟹或者贝类，直接加上鱼露、米醋、蒜蓉、香菜等配料食用，对食材的新鲜度要求极高，完全凸显食材本身的鲜美。在汕头，虾姑、膏蟹、血蚶都是常见的生腌食材，生腌血蚶最为推荐，有种茹毛饮血的快感，虾姑和膏蟹如果时节对的话，还可以吃到带黄的，都非常鲜美。
4、鱼饭
鱼饭是一种典型的渔家饭，曾经的渔民以吃鱼为主食，新鲜打捞的海鱼，不去鳞去腮去内脏，直接放入竹篓中加盐水煮熟，就成了地道的鱼饭。鱼饭微咸味鲜，几乎没有腥味，配白粥非常的美味，也是夜排档上常见的美味。
5、粿品
粿是米粉的一种加工制品，和潮汕人的生活息息相关。在汕头，你可以看到各种各样的粿，除了最日常的粿条，还有笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，比如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明的松粿等等等等，是来到汕头一定要尝试的美食之一。
6、潮式肠粉
肠粉起源于广州，潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮汕土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。
7、粽球
粽球是粽子的一种，潮汕的粽球为六角球状，是可以终止甜党和咸党战争的食物，其内馅丰富，有莲子、咸蛋黄、南乳猪肉、虾米、香菇等，可以说是一半甜、一半咸，咸甜适中，如同水乳交融。老妈宫粽球是其中最为有名的，就在老妈宫对面的巷子里。
8、豆花
豆花又叫豆腐花，由豆浆凝固后形成，不过豆花比豆腐更柔更嫩
9、芋味三绝
“芋味三绝”，是广东省潮汕地区汉族传统名小吃之一。头绝是炸芋酥，芋泥是另一绝，第三绝是翻砂芋。
10、手拍牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
11、蟹膏
吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。
12、蚝烙
蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
13、鲎粿
鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。
今天小编更是为大家推荐那些来汕头游玩必须要打卡的那些美食店铺。快来看看哦！！！
主食篇
一、汕头百吃不厌之——各种丸
1 牛肉丸
说到潮汕就不得不以牛肉丸、牛肉火锅来开场。为什么潮汕牛肉丸这么有名？因为其原料90%以上都是牛肉！一口下去，酥脆弹牙，牛肉味鲜甜浓郁，比直接吃牛肉还爽！
推荐1：五脚砌牛肉铺
地址：金平区新福街道国平路52号
推荐2：福合埕牛肉丸
地址：福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层
2 猪肉丸
猪肉丸在潮汕也直接叫做“肉丸”，跟牛肉丸同样的道理，猪肉的含量也相当高，爽口弹牙。
3 鱼丸
麦兜的鱼丸粗面跟粗面鱼丸你有吃过吗？潮汕的鱼丸大多数是用新鲜打捞起的“那哥鱼”（长尾多齿蛇鲻）人工处理后特制而成的。夹起刚煮好的鱼丸咬一口，酥脆弹牙，鲜甜感瞬间充斥满整个口腔，似乎一口吃掉了一整个海洋。
推荐1：荣记鱼丸
地址：龙湖区嵩山路133号101之四
二、汕头百吃不厌之——牛肉火锅
冬天怎么可以少得了火锅！火锅怎么少得了牛肉！匙柄肉、吊龙、五花趾，在沸腾的清汤里涮个几秒，蘸上潮汕特制沙茶酱，牛肉的鲜跟沙茶的香碰撞出新的味觉体验，人生满足了！
推荐1：福合埕牛肉丸
地址：福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层
推荐2：八合里海记
地址：金平区黄岗路坪西6座014-016号
三、汕头百吃不厌之——海鲜
来汕头，怎么能错过海！鲜！潮汕是一个海鲜王国，对于吃海鲜潮汕人有不同的传统和见解，不过每一种吃法都掩饰不了潮汕人对于新鲜的追求。来汕头，不把海鲜吃个遍，都对不起自己的胃！
推荐1：阿鸿海鲜小炒
地址：汕头市金平区福合埕食街
四、汕头百吃不厌之——肠粉
每次说到潮汕肠粉，都会顺带提一下广式拉肠，在此，小编已经不想多做赘述，我只想说吃过潮汕肠粉的人都会感叹：皮薄如蝉翼又Q弹可口，馅料豪华应有尽有。
推荐1：三身人肠粉
地址：金平区金凤西路南侧龙光龙腾嘉园3幢铺面129连221号房
推荐2：金华肠粉
地址：汕樟立交桥底金华街口(近金华小学)
推荐3：广厦杨记脆皮乌肠粉
地址：中山路61号
推荐4：广场肠粉
地址：同益路6号之六
五、汕头百吃不厌之——粿条
潮汕的粿条是由米浆制成的，可以说是除了米饭跟粥之外的第三种主食。粿条不同于广式河粉，没有添加很多薯粉、淀粉。因此口感比较饱满，河粉则有韧性。粿条吃起来质地细腻、米味较重。
对于粿条，潮汕人有几种吃饭，干拌、水煮和火炒。用沙茶干拌的叫沙茶粿；用汤煮的由于加入材料不同而有了牛肉粿条汤、牛杂粿条汤、猪杂粿条汤、炒笋粿等等等；炒粿条分干炒湿炒，牛肉芥兰炒粿条无论干炒还是湿炒都是经典！
推荐1：老二炒粿
地址：汕头市金平区金凤苑小区南附近
推荐2：揭阳桐坑龙记粿條汤
地址：百花路石榴园10幢7110号
六、汕头百吃不厌之——粿汁
粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于潮菜，煮好的粿汁皮，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋等，趁热吃，那口感跟香味简直欲罢不能。
推荐1：广场潮州粿汁记
地址：汕头市同益路6号05
推荐2：镇平粿汁店
地址：金平区福平路133号
推荐3：老姿娘粿汁
地址：长平路26号老姿娘夜粥左手边巷子走进去
推荐4：海乾粿汁店
地址：广东省汕头市金平区玉兰园旁
七、汕头百吃不厌之——卤鹅
大大只的狮头鹅秘制的潮汕卤鹅，是每个来潮汕的饕餮必吃的美食，除了鹅肉，还有鹅肠、鹅肝、鹅脖子等等，全身都是精华，这个全鹅宴值得一试。
推荐1：春梅里鹅肉
地址：金平区中山路71
推荐2：乌弟鹅肉面
地址：汕头市外砂蓬发大道锦骏一期对面
推荐3：汕特日日香鹅肉饭
地址：汕头市澄海区中心城区丹虹园4幢一层11号
八、汕头百吃不厌之——砂锅粥
砂锅粥顾名思义，最重要的组合，便是这口锅和“糜”（粥）。潮汕砂锅粥无论是咸粥还是白粥，全程只用明火煲煮，掌勺的人一定得用勺子所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。颗粒分明，小心他会弹你牙哦。
推荐1：适口餐厅
地址：（老店）公信路29号
（分店）水仙园38栋101
点心篇
下午茶
一、汕头百吃不厌之——炒糕粿
记忆中儿时的潮汕炒糕粿，裹着蛋花与葱花，趁热撒上糖粉，咬一口，酱色微酥脆表皮，透出白嫩烫嘴的粿芯；甜、咸、辣、蛋香、葱香层出不穷的口感，传统的潮汕老味道，无需过多的修饰，一口就让你回味无穷。
推荐1：老王牌炒糕粿
地址：金平区民族路2号
推荐2：老姿娘炒糕粿
地址：汕头镇平路44号四顺药行对面(近群众电影院)
二、汕头百吃不厌之——各式粿品
潮汕人在对主食大米的研究可谓十分透彻，其中可变现在各式粿品上，花样层出不穷，只有你想不到的没有潮汕人做不到的。或薄或厚的一层米浆皮包着各式各样的配料，就变成了如今的酵粿红粿无米粿鲎粿油粿菜头粿……
推荐1：姚氏无米粿
地址：汕头福平路63号（正始中学对面）
推荐2：飘香小食店
地址：金平区国平路39号
推荐3：老潮兴粿品
地址：金平区牡丹园6幢之三
三、汕头百吃不厌之——蚝烙
“蚝烙”是潮汕地区久负盛名的传统民间小食，闽南地区称为“蚵仔煎”。本地出产地瓜粉加水拌上葱花再加入新鲜肥美的蚝，薯粉、蚝仔比例适中，煎至6、7成熟时倒入打散的土鸡蛋，出锅后点上鱼露，鲜美酥香，外酥内嫩，酥而不硬，脆而不软。
推荐1：榕香蚝烙
地址：汕头外马路183号
推荐2：老昌蚝烙
地址：汕头市龙湖区蓬发路
四、汕头百吃不厌之——各式甜品
在潮汕，把糖水叫“甜汤”，这个“汤”一字点出了潮汕糖水的精髓，糖水不是简单的白糖+水煮出来的，而是用各种当季草药或汤料熬制而成。到潮汕必须吃的是五果汤，以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤。
推荐1：老福合沟甜汤
地址：福平路20号之1店
推荐2：米琦甜品
地址：金平区金园路百合园21栋2/3号
推荐3：冰心甜品
地址：汕头玫瑰一街玫瑰园旁（总店）
推荐4：广场老牌豆花甜汤
地址：汕头金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)
五、汕头百吃不厌之——果汁冰
如果你来汕头，一定要喝一杯果汁冰。你问我跟别的果汁有什么不同？那我只能回答你——真材实料看得到，浓浓味道无添加！
推荐1：十二中果汁冰（红豆沙冰屋）
地址：汕头十二中小巷
推荐2：亚强果汁冰
地址：汕头中山路52号春梅里公交站旁
推荐3：石炮台果汁冰
地址：金平区海滨广场东侧工艺大楼101号之十
六、汕头百吃不厌之——甘草水果
这是个说不完的话题，潮汕大街小巷琳琅满目的甘草水果，用甘草卤制水果的特殊做法，估计只有潮汕有吧，酸酸甜甜超级开胃，听说甘草还有解毒功能呢。
汕头随处可见，几乎每一家都差不多哦
宵夜篇
一、汕头百吃不厌之——下酒料
你们的下酒料估计是花生米、茴香豆、毛豆、炸鸡，潮汕下酒料是各式鸡爪鸭爪莲藕海菜海带西兰花等等荤素搭配上醋、辣酱等特制酱料，形成了独具风味的潮汕下酒料。酸辣可口，下酒一绝！
较为常见，看到哪家好吃就进去吧~
二、汕头百吃不厌之——夜粥
就这么一碗白粥，要用几十道菜来送，你猜，这是粥配菜还是菜配粥？
推荐1：长平老姿娘夜粥
地址：汕头长平路26号(近金新南路)
推荐2：富苑饮食
地址：金砂东路朝阳庄北区12栋
推荐3：居平鸭粥
地址：广东省汕头市金平区居平路32号
最后的最后
工夫茶
潮汕工夫茶相当讲究，潮汕人不把茶叶叫作&34;而是&34;，因为茶已经和米一样，成为每天的生活必需品，饭后、客人来访、好友相见都会以茶会友。最后来杯工夫茶既解腻又感受了潮汕的风土人情。
每家每户必备“伴侣”
写在最后：
汕头地方特色小吃闻名中外，无论我们去到哪里，总是能看到潮汕小吃的踪影，例如潮汕肠粉，潮汕粿条，潮汕牛肉火锅等等店名，就算身处异地的潮汕人总是会做那么一两道特色小吃，例如荷兰薯粿，菜头粿，蚝烙，翻砂芋等传承给下一辈。美食拉近了人与人之间的距离。
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