虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，根据分析，每100克虾肉中含水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、钙35毫克、磷150毫升、铁0.1毫克。它富含维生素A，可保护眼睛，还有维生素B族，能接触疲劳，增强体力！
虾怎么挑选呢？
1、鲜虾外表洁净，用手摸有干燥感，如果虾壳粘手，说明虾已经变质。
2、虾头尾完整，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲。
3、新鲜的虾有正常的腥味，如果有异臭，说明虾已经变质。
4、新鲜的虾壳与虾肉之间黏的很紧密，用手剥虾肉时，虾肉粘手，要稍用力才能剥掉，如果出现松离的现象，说明虾不新鲜。
5、新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
今天果果妈带来3道美味的鲜虾辅食，营养健康又好吃！能促进骨骼发育哦～
燕麦鲜虾棒
适合月龄：
11个月以上
食材：
鸡蛋1个、胡萝卜10克、黑虎虾5只、低筋面粉20克、即食燕麦适量
制作方法：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，只取蛋清备用。
2、黑虎虾洗净后去头、去壳、用刀侧着把虾背划开，剔除虾线，虾尾可以保留着用清水洗一洗，之后做装饰用。
3、把虾肉切小块，用柠檬水腌制15分钟去腥。
4、把虾肉放入搅拌机中，打成细腻的虾泥。
5、把胡萝卜去皮用擦板擦成细丝。
6、把所有食材放入大碗中，加入一大半蛋清，三滴亚麻籽油，用筷子把所有食材搅拌均匀，直到没有干粉为止。
7、把即食燕麦放入搅拌机中，打成细腻的燕麦粉。
8、把虾泥捏成长条状，之前留下来的虾尾紧紧的插在虾泥中，把虾泥放入蛋清中滚一圈，再放到燕麦中滚一圈，做好的虾棒放在铺了烘焙纸的烤盘上。
9、刷上少许植物油，放入烤箱，上下管200度烤制15分钟，把虾棒烤熟即可。
Q弹虾肉米肠
适合月龄：
11个月以上
食材：
菠菜10克、玉米淀粉5克、虾55克、大米50克、藜麦30克、鸡蛋1个
制作方法：
1、将藜麦和大米一起浸泡一小时，把浸泡的大米和藜麦沥干水分，烤盘上铺上烘焙纸，把大米和藜麦都铺开在烘焙纸上，把烤盘放入烤箱上下管70度，打开热风功能，烘烤20分钟，把米烤干。
2、把米放入破壁机中，按点动键打成粉末。
3、筛网过滤一下，这样做出来的米粉就十分细腻了。
4、将菠菜用开水焯一下，然后切碎。
5、虾肉去除虾线切小块，把虾肉用柠檬腌15分钟去腥。
6、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，我们只用蛋清来做，将虾肉，菠菜，玉米淀粉一起放入破壁中，加入蛋清，按点动，把虾肉轻轻打成泥。
7、把虾泥放入碗中，加入15克里大米粉，用勺子顺着一个方向把虾肉搅拌均匀。
8、用杯子把裱花袋撑起来，装入加入虾泥。
9、锡纸上刷少许植物油分装，然后挤上虾泥，卷起来再把两端捏紧就可以了。
10、把香肠放到蒸锅上，冷水蒸20分钟，熟透即可。
莴笋虾肉卷
适合月龄：
12个月以上
食材：
虾仁6个、莴笋半根、虾皮香菇粉适量、淀粉4克、紫苏籽油适量
制作方法：
1、把虾切小段，用姜片腌制一下去腥。
2、腌制完成后把虾肉加入搅拌机中，打成细腻的虾肉泥，把虾肉泥倒入碗中，放入玉米淀粉。
3、在虾肉泥中加入少许香菇加皮粉和紫苏籽油进行调味，用勺子将肉泥搅拌均匀，搅拌到最后一定要顺着一个方向搅拌，至肉泥上劲，让蒸出来的虾肉才能更Q。
4、下面开始准备莴笋片，用刮刀沿着莴笋的一面进行刮，可以刮出很薄很薄的薄片。
5、取其中一片放在菜板上。
6、取适量虾肉泥平铺在莴笋片上，然后卷起来。
7、把莴笋虾肉泥放入蒸冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。
关注小果妈妈的头条号：每日辅食，将持续为各位妈妈推送辅食食谱及辅食注意项。
如果有什么疑问需要小果妈妈帮助，也可以在留言区留言，我们会积极为各位解答。
同时也非常欢迎喜欢这篇文章妈妈们可以转发、收藏哦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
