蝶儿美食。以下是几种制作海虾的美味方法：
·1.椒盐虾：准备九节虾、椒盐、姜、黑胡椒、椒盐等材料。将虾从虾背切一刀，去掉虾线，用刀背轻轻拍打，让虾定型。热锅倒油，放入姜片，将虾带壳那一面先用小火煎出香味，煎至微微焦黄色后再翻另一面煎熟，撒上椒盐调味即可。
·2.油焖虾：将虾从虾背剪一刀，挑出虾线。锅中倒油，放入姜片煸香。将虾一只只放入锅中，小火慢煎至两面金黄色后倒入少许料酒去腥，加盐调味再放入葱段焖干后出锅。
·3.什锦炒虾仁：准备虾、青辣椒、红辣椒、芦笋、姜葱等材料。将虾去壳，去掉虾线，加盐和水抓洗干净，将青红辣椒和芦笋切段。锅热倒油，先炒配菜炒断生后盛出，再倒油下姜丝，倒入虾仁炒变色后倒入配菜加盐和生抽调味再炒均匀即可。
·4.白灼虾：准备虾、姜油等材料。将虾洗净控干水分，挑去虾线。锅中水开后放姜，滴上几滴食用油，倒入虾煮至虾变色后再煮3分钟左右。
·5.糖醋炒海虾：准备600克活海虾，10克大葱、10克生姜、10克大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉等材料。将虾洗净控干水分，挑去虾线，将葱姜蒜分别切片。
起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香，放入海虾，同时加入盐、白糖、黄酒、老抽、陈醋，大火翻炒2分钟，再次放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡翻炒均匀后盛出即可。
以上是海虾的几种美味制作方法，您可以根据自己的口味选择尝试。
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