这懒人焖饭还别说，这一尝试才发现，真是好吃，而且都不用炒菜了，对于忙碌的上班族来说，无疑是一道很好的菜肴，饭菜一锅焖，节约了不少时间。锅中米饭和食材拌一拌就能吃了，美味十足，懒人必备。
焖饭，做法特别的简单，简单焖一焖，饭菜一锅出，而且食材可以荤素搭配，吃起来也很营养健康，口感更佳，经过焖煮之后的米饭，口感更为绵软，吸收了菜和肉汁，米饭的滋味更为丰富，颗颗入味，让你食欲大开，常吃只吃一碗的量，现在都可以吃两碗了。
其实这个蒸米饭的做法，跟我们平常在家做米饭的前几个步骤是一样的，但是后面才是亮点。今天教大家做一款腊肠番茄焖饭，学会了以后，还可以翻着花样做香菇番茄焖饭、培根番茄饭、虾仁番茄饭等等等等。偷懒的时候煮上一锅，方便又好吃，还不用洗锅洗碗，福音。
这焖饭就只需要一个电饭煲就可以搞定了，或者你有小电锅，那是再好不过啦。这样就可以根据个人的食量，来专门煮上一小锅，吃完了连碗都不用洗了，就洗一个锅和勺子就可以了。
准备需要的食材：大米300克，盐3克，香油5克，玉米粒30克，毛豆30克，胡萝卜丁30克。土豆丁30克，番茄一个，香菇30克，火腿丁50克，生抽25克，清水适量。
步骤一：先把大米洗净控干水分放入电饭煲内胆里，也可以连水一起放进去。
步骤二：但是我感觉还是把所有食材都放进去再放水比较精准，因为蔬菜也有水分，所以要比平时焖饭少放点水。
步骤三：然后再放入一勺盐，大概有3克，先给米饭加点底味。再加入一勺香油，大概有5克，加点油焖出来的饭更利落更香。
步骤四：再放入30克玉米粒，玉米粒我是买的鲜水果玉米用刀切下来的玉米粒，当然了也可以用玉米罐头或是那种速冻的更省事。
步骤五：再放入30克毛豆米，毛豆我是买的鲜毛豆去皮取的毛豆哈，我特别爱吃毛豆，你也可以用豌豆，颜色会比毛豆更好看些。
步骤六：再加入适量的胡萝卜丁，如果改用那种水果胡萝卜做好的成品会更加好看的。再加土豆丁，一定要用那种面土豆成品吃着更软糯可口。
步骤七：然后再加入喜欢的火腿丁，如果用甜的腊肠也行，口感更棒。再加入香菇丁，我用的干香菇泡软改刀切的丁，攥干水分再用，不然水分太大了，如果用鲜香菇的话提前焯水攥干水分再用。
步骤八：然后将新鲜的番茄，顶部切个十字口子。将其用热水烫一下，等冷一些后，上手撕掉外面的番茄皮。
步骤九：然后把切好的番茄放在锅里的正中间按一下。然后把内胆放在电饭煲内。
步骤十：盖好盖子选上蒸煮，显示剩余时间是50分钟。饭煲工作结束打开盖子，然后加入25克生抽。再用勺子将番茄按碎将锅里的内容搅拌匀即可盛出开吃啦。
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