一、正确蒸包子方法？
步骤/方式1
面粉，酵母粉和白糖搅拌混合
步骤/方式2
加温水搅拌揉成面团
步骤/方式3
醒发20分钟
步骤/方式4
放案板上，撒干面粉揉面细腻为止
步骤/方式5
揉成长条，切成剂子
步骤/方式6
反复揉搓几次，按压之后擀成面皮
步骤/方式7
包成包子
步骤/方式8
放到蒸屉上二次醒发
步骤/方式9
开大火蒸上汽，再继续大火蒸十五分钟，蒸好后关火焖三分钟
步骤/方式10
完成
二、烤箱蒸包子的正确方法？
用料
面粉
500克
酵母
5克
水
270克
白糖
20克
猪油（或者食用油）
10克
肉
2斤
白菜
一颗
虾滑
1袋
做法
步骤 1
面团揉光滑再加入油比较容易出膜，猪肉白菜馅里加了一袋虾滑
步骤 2
面团一次发酵完成后，排气分成50—60克/个
步骤 3
包馅，烤盘上放硅胶垫，每盘12个
步骤 4
放入蒸烤箱上层（平底烤盘）和中层（波纹烤盘），发酵后，设置电脑菜单3，选择“二层”蒸
步骤 5
蒸好闷五分钟再开蒸烤箱，预防包子回缩。
步骤 6
两盘一起24个。感觉电脑菜单蒸的时间太长，下次试试自己设置蒸制的时间。
步骤 7
第二次：分割40克/个，全麦包子，中筋面粉3：1全麦面粉
步骤 8
40克/个面团，蒸烤箱中层，波纹烤盘，一层原气蒸18分钟，焖5分钟，二层原气蒸26分钟焖5分钟。
步骤 9
第三次：上烤盘 ，选择：原气蒸26分钟，焖5分钟。
三、干菜蒸包子的正确方法？
1、做干菜包子前要先准备好食材和用料，干白菜200克、五花肉500克、生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、盐、面粉、酵母5克、面粉600克。
2、将将干白菜洗干净，然后用热水浸泡2小时左右。
3、五花肉加生姜搅成肉末，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、食盐和适量香油搅拌均匀。然后加入清水150ml，分三次加入比较好，最后再加入适量葱花搅拌均匀。
4、干菜泡好沥干水分，用刀切碎后放入肉馅中，再加入适量食盐、辣椒粉搅拌均匀，干菜肉馅稍微辣点比较好吃，当然调料用料可以根据口味进行调整。
5、干菜包子馅调好后就可以和面，用温开水化开酵母，然后倒入面粉搅拌成面絮状，再将其揉成软硬适中的光滑面团。面条揉好后搓成长条，然后切成小剂子，再擀成圆形面片，圆形面皮需要四周薄中间厚，而且包子皮不要擀太薄。
6、将馅料放包子皮上捏成包子，将捏的包子放在案板上并盖上保鲜膜饧发，时间大约30分钟左右。
7、在蒸屉上刷一层油，将包子放入中火蒸25分钟，最后关火焖5分钟出锅，防止塌陷。
四、冻包子的正确蒸方法？
步骤/方式1
将冻包子从冰箱拿出来。
步骤/方式2
蒸锅入水，铺好屉布，水开后放入冷冻的包子。
步骤/方式3
盖上盖子大火蒸15分钟即可。
步骤/方式4
成品图
五、蒸包子发面的正确方法？
您好，蒸包子发面的正确方法如下：
1. 准备好面粉、酵母和温水。
2. 将面粉和酵母混合在一起，搅拌均匀。
3. 慢慢地加入温水，同时不断地搅拌，直到面团变得柔软。
4. 把面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，一般需要1-2个小时，直到面团体积变大，表面充满气泡。
5. 将发酵好的面团取出来，揉成一个大球，然后把它分成若干小块。
6. 把每个小块搓成一个圆球，然后用擀面杖擀成一个薄片，中间留一些厚度。
7. 在薄片中间放入馅料，然后把面粉包裹起来。
8. 将包子放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到包子变得鼓胀、熟透。
9. 取出包子，开吃。
六、微波炉蒸生包子的正确蒸方法？
用料：水适量、面粉约200克、酵母适量、猪肉250克、香葱适量、蒸鱼豉油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、鸡蛋1只
微波炉蒸生包子的做法步骤：
步骤 1、正常发面，一般的中筋面粉放到盆里，撒上酵母粉，温水（最好是温凉水）用筷子搅拌成絮状，上手揉光、圆（三光：盆光、手光、面团光）。 我这里坐标广州，温度13-20度，晚上10点左右发面，准备第二天早上蒸包子。
步骤 2、馅料：肉馅、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、姜戎、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、鸡精、蚝油。 把馅料混合，一个方向搅拌，让肉馅上劲。搅好后，盖上保鲜膜静置一边。准备揉面擀皮。
步骤 3、把发面从盆里拿出来，轻轻的揉就可以了，不要使劲揉（二次发酵的时间就会偏长），分剂子，擀开，包馅。因为我是包小笼包子，剂子小。
步骤 4、包好，用湿毛巾盖住，防止包子皮皴裂。
步骤 5、包的是小笼包，在微波炉蒸格里放好，底格放开水，蒸格提前刷油（不沾底），摆好包子，放进微波炉二次发酵一会子，然后高火5分钟，闻到包子香气就关火，静置一会儿，取出来就可以吃了。
步骤 6、第二锅蒸出来了。
步骤 7、左边是第一锅蒸了10分钟的：包子馅干；右边是第二锅蒸了5分钟的包子馅明显松软了，但是似乎汁水不丰富。
步骤 8、这是第一锅蒸熟的照片，挺漂亮，但是馅干。
步骤 9、这是第三锅，上蒸格前，每个包子表面都散了凉白开水，高火四分钟（刚刚闻到包子香气），就“叮”了。
步骤 10、第三锅，馅料的汁水比第二锅丰富。
七、蒸包子放猪油的正确方法？
1.素馅儿包子：把佐料，特别是食盐、老抽等放入以后，再放猪油（最好把猪油用锅煎热），这样猪油就可以把盐分锁住，不会把配料中的水分杀出来；
2.肉馅儿包子：先往肉馅儿里打入事先泡好的花椒、姜片水和佐料，再放入猪油。方法和效果同上。
八、集成灶蒸包子的正确方法？
1、在蒸箱开启之前，取出水箱往内注进纯净水至相应水位刻度线。
2、然后将水箱放回蒸箱。在内胆中的侧支架底层放入接油盘。
3、开启蒸箱启动按钮，选择预热，等蒸箱到达设定温度后，将醒发好的肉包子，包好放入蒸箱内进行烹饪，选择所需要的烹饪模式，蒸25分钟左右，再焖5分钟即可。
九、燃气灶蒸包子的正确方法？
1.盖上锅盖,蒸20分钟左右即可出锅。
2.蒸包子的步骤:在包子皮中放入适量馅料;打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发;将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸20分钟;关火,不要开锅盖,待一分钟后再慢慢开盖即可。
十、蒸云吞的正确蒸方法？
1/3
首先往蒸锅里加适量的水，然后放入蒸锅隔层，在隔层上面放一块干净的布
2/3
然后把馄饨放在布上，蒸5分钟就熟了
3/3
然后把馄饨夹出来，你就会发现一点也没有粘底
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
