一、竹酸菇的功效和作用
竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲兄含隐目菜部五》中有如此记述：生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清陈维崧《丁香结咏竹茹》词序写到了竹菇，羡厅是这样写的：竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如_脂，雨后丛生，离离可爱，惟阳羡山中有之，他处所无。清曹寅《菊蟹竹菇》诗：竹菇丁倒自圆匀，缚束韩彭一辈新。可参见竹肉。
竹酸菇的功效和作用
1.涤痰开郁
①用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证，可与枳实、茯苓、半夏、陈皮、甘草、生姜同用，如温胆汤。②用于中风痰迷心窍、舌强不能言，可与胆星、菖蒲、茯苓、半夏、橘红、枳实、人参、甘草、生姜同用，如涤痰汤。
2.清热止呕
①用于湿热呕吐，可与黄连、半夏、陈皮同用，如黄连橘皮竹茹半夏汤。②用于胃虚热所致的呕吐或哕逆，可与橘皮、党参、甘草、生姜、大枣同用。
3.清热除烦
用于热病后余热未尽，心烦意乱，可用竹叶、石膏加竹茹、芦根。
4.清热化痰，除烦止呕
用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。
竹酸菇的做法步骤教程
做法一
1、将竹菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。
2、生姜去外皮，用清水洗净，切成细丝。
3、将米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成，最后，加入白糖调味。
做法二
1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
2.菌菇切成片，金针菇去根
3.腐竹切成段
4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸
5.迅速捞出
6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒
8.放老陵人口蘑及香菇
9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底
11.放入已炒制的菌菇
12.加调味汁
13.加盖，小火焖5分钟
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
二、《本草精荟》：清痰止呕：竹茹的功效与应用
竹茹在《金匮要略》中又叫 竹皮 ，为禾本科植物淡竹的茎杆除去外皮后刮下的中间层。在一些文献里也叫竹二青，质地柔软，入药时卷成团用。四季皆可采收，以冬季为佳。常鲜用或晒干生用，或姜汁炒用。
一、竹茹的功效：
竹茹味甘，微寒。归肺、胃、胆经。功效能 清化热痰，除坦困烦止呕 。尤善治胃热呕逆之证。
常用于 痰热咳嗽，胆火挟痰，惊悸不宁，心烦失眠，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安 等证的治疗。
名家名著摘要：
《别录》：“主呕啘温气，寒热吐血，崩中。”
《药性论》：“止肺痿唾血，鼻衄，治五痔。”
《本草正》：“治肺痿唾痰，尿血，妇人血热崩淋，胎动，及小儿风热癫痫，痰气喘咳，小水热涩。”
《本草逢原》：“清胃府之热，为虚烦、烦渴、胃虚呕逆之要药。”
《长沙药解》：“竹茹甘寒之性，善扫瘀浊而除呕哕，清金敛肺，更其所长。其诸主治，除吐衄，止崩漏，治膈噎，疗肺痿。”
《本草备要》：“开胃土之郁，清肺金之燥，凉血除热。治上焦烦热，温气寒热，膈噎呕啘，吐血衄血，肺痿惊痫，崩中胎动。”
二、竹茹的配伍应用：
1.用于肺热咳嗽，咳痰黄稠。竹茹有清化热痰之功。治热痰咳嗽，常配伍黄芩、瓜蒌、桑白皮贺信庆等药。
2.用于痰火内扰，心烦不安之证。竹茹尤善清热除烦。治胆火挟痰，犯肺扰心所致的胸闷痰多、心烦失眠、惊悸不安等证，常配伍陈皮、半夏、枳实、茯苓等，即 温胆汤 。
3.用于胃热呕吐。竹茹善清胃热，止胃热呕吐，最常配伍黄连。治痰热互结，烦闷呕逆，常配伍黄连、陈皮、半夏等，即 黄连橘皮竹茹半夏汤 。
若治胃虚有热而呕吐者，常配伍陈皮、生姜、人参等，即 橘皮竹茹汤 。
若治妇人乳中虚，烦乱呕逆，常配伍石膏、桂枝、甘草等，即 竹皮大丸 。
张锡纯言：“竹茹善开胃郁，降胃中上逆之气使之下行，故能治呕吐、止吐血、衄血。且性凉而能降，故又能清肺利痰，宣通三焦水道下通膀胱，为通利小便之要药，与叶同功而其力尤胜于叶。”
三、竹茹的用法用量：
竹茹多入煎剂，少为丸散。入煎剂常用量十余克。
入药有生用与炒用之分，生用偏于清化痰热，姜汁炒用则偏于止呕。
四、竹茹的应用注意：
竹茹性寒清热，故 寒痰咳禅握嗽、胃寒呕逆及脾虚泄泻者均当忌服 。
《本草汇言》：“诸病非因胃热切勿用。”
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——中医实战笔记20.8.20深夜
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三、枳实竹茹的功效与作用 枳实竹茹的功效与作用是什么
1、润肺化痰：枳实竹菇都是能滋阴润燥，化痰止咳的中药材，他们都含有多种药用成分，能消灭人类肺与气管中的炎症，能让人类肺炎气管炎的症状好转，并能让人类出现了咳嗽痰多等症尽快减轻，能让人体尽快恢复健康。
2、调节肠胃：枳实竹菇还能调节肠胃，它能让人体内的平滑肌兴奋，而且能促进肠老枝胃蠕动，可加快肠胃对身圆含好体内食物的消化与吸收，对人类经常出现的腹部积食和消化不良，以及食少腹胀等症，橘铅都有特别好的缓解作用。
3、调节血压：枳实竹菇还能调节血压，它能直接作用于人类的心血管和促进血管扩张能加快身体内循循环速度，对维持人体血压稳定有极大好处，经常用他们煮水喝，能让人体血压保持正常稳定状态，可防止人体因血压过高而出现疾病。
4、提高心脏功能：枳实竹菇还能提高人类心脏功能，它们含有的丰富营养，能营养心肌促进心肌收缩，并能提高心肌细胞的血氧能力可防止人类心脏功能减退，并能预防心梗发生，对维持人类心脏健康有很明显的好处。
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