一、北京面茶哪里好吃?
北京的面茶是一道非常受欢迎的本地小吃,有许多好吃的面茶店。以下是我推荐的几个北京好吃的面茶店:
1. 靳师傅餐厅:这是一家历史悠久的餐厅,已经有90年的历史,是北京比较有名的面茶连锁店之一。靳师傅餐厅的面茶口感细腻、味道独特、分量十足,而且价钱也比较亲民。
2. 大碗居面茶:这是一家口味很正宗的面茶店,店里的面茶肉馅饱满,酱汁味道浓郁,口味很地道。店里的环境也比较舒适,店内有很多装饰物,一次用餐体验很好。
3. 老友记面茶:这家店位于簋街附近,是一家非常有名的“网红”面茶店。店内环境比较简洁,但是面茶口味非常不错,很多食客都说很好吃。店家的服务态度也很好,很热情。
4. 三只耳朵面茶:这家店位于朝阳区,是一家口味非常地道的新疆面茶店。他们的面茶特别注重健康食材,酱料选用的是很多中药材,让人吃起来很有营养感。
以上仅提供了几家北京好吃的面茶店推荐,建议您根据自己的口味和附近的位置选择尝试一下。
二、面茶哪里最正宗?
面茶是属于老北京的一种特色传统风味小吃,它在天津、山西、太原等地流行广泛,面茶虽然带有茶字,但其实并不是茶汤,而是用小米面或者黍子面制作而成的一种糊状物,味道芳香。。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。
稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
制作方法
1. 将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面;
2. 将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动;
3. 当芝麻炒成金黄色的时;
4. 撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用;
5. 用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓;
6. 把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状;
7. 面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩;
8. 煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥;
9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满;
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。
小帖士-食物相克:
稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
折叠编辑本段制作方法二
折叠食材
主料
小米面80g,玉米面20g
辅料
芝麻酱60g,盐6g,白芝麻30g,姜粉5g
折叠步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入纯净水,放入姜粉中火煮。
3.芝麻倒入锅中开小火。
4.再加入盐。
5.炒制芝麻微黄关火。
6.把芝麻稍微擀至一下成为芝麻盐。
7.芝麻酱加入香油稀释,芝麻盐备好。
8.小米面,玉米面加水混合细腻面糊。
9.姜水煮开后关小火,慢慢加入小米面糊。
10.边加入边搅拌。
11.小火煮上15分钟成为浓稠小米糊关火。
12.小米糊微冷凉,盛入碗中撒上一层芝麻盐,再浇上一层芝麻酱即可食用。
三、福鼎面茶糕哪家好吃?
推荐苏协春糕点店。
老苏家制作的面茶糕茶香味甜、细腻柔软、甜咸适度、香甜筋道、入口即化、不粘牙,不噎食,颇受当地居民喜爱。
福鼎面茶糕甜咸适度,甜美筋道,不粘牙,不噎食,是稀少难得的常备点心佳品,颇受福鼎人民喜欢。
四、兴城古城面茶好吃吗?
兴城古城,面茶是很好吃的,面茶又叫油茶面,就是白面炒熟了,里面加入炒熟的芝麻和花生仁,
五、面茶可以带走吃吗?
面茶可以带走吃。
面茶传统吃法是不用任何餐具,单手托起面茶,嘴吸入口中,慢慢转,慢慢吃。
也可以就着油条或者烧饼吃,是北京人最爱的小吃之一,后来在北方地区流行起来。
面茶本是老北京的一种美食,后来在天津、山西等地也流行了起来。
面茶是咸味稀食,主料有小米面,玉米面,辅料就是芝麻酱、盐、白芝麻、姜粉。
做面茶首先将黍子面或小米面煮成的糊状面汤。然后浇上芝麻酱,芝麻酱会提起来转着圈的浇在面汤上,既营养丰富,又起调胃润肠的作用。
老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,
六、河北区面茶哪家好吃?
宜白路上宜爽道的殷記面茶,绝对传统!喝他家的面茶总能回忆起儿时的味道。每天上午排的长队就能说明早已得到新、老食客充分认可!真正的糜子面,优质的芝麻上好的麻酱,名符其实正宗的天津小吃!老板一家为人和善心存佛念良心操作,这才是让人们吃着放心的绿色食品!
七、面茶的做法,面茶怎么做?
老北京面茶的做法
老北京面茶
原料:小米面或黍子面100克、熟芝麻10克、花椒10粒、盐适量、姜粉5克、麻酱30克、香油适量
老北京面茶做法和步骤
1
花椒和盐放入锅中,干焙出香味,取出用擀面杖擀碎;熟芝麻用擀面杖擀碎,与花椒盐和姜粉一起混合待用;如果芝麻酱比较稀可直接使用,如果较干,要将适量香油烧热后,倒入芝麻酱搅拌匀;小米面+水,调成稀糊状;锅中倒入水,烧沸后,倒入调好的小米面糊;
2
再次煮沸后,转小火,煮约15分钟,期间需不断搅拌;煮至自己喜欢的稀稠度,关火;盛入碗中,在表面倒上一层芝麻酱,再撒上芝麻椒盐,开吃。
3
面茶是一种老北京的汉族传统小吃。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
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味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝,面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。
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过去的面茶,一般是下午卖下午吃的:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。如今不用受时间的限制,想什么时候吃,都能热热乎乎地来上一碗,我觉得,反而是早晨更适合吃。
6
面茶是非常容易做的,而且很可以提前把材料准备好,第二天一早直接煮小米面,一会就能吃上热乎乎的面茶,当作冬日的早餐,舒坦!
八、香菇怎么吃最简单又好吃?
1、首先将新鲜的香菇清洗干净,把根切掉,然后用刀在香菇的反面切花刀,切的时候要小心,不要割断了。葱清洗干净之后切成葱花,蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。
2、起锅烧水,水开之后,将切好花刀的香菇下入水中,再加入适量的食盐,香菇焯水之后捞出来,沥干水分放碗中备用。
3、准备一个小碗,往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油以及2勺清水,然后用勺子搅拌均匀,这就是等会儿要炖出香菇的酱汁了。
4、起锅烧油,油热之后转小火,然后把蒜末放入锅中炸香,等到蒜末炸出香味,变成黄色的时候,再把香菇也放进去油煎,煎炸至两面金黄之后,再把我们之前准备好的酱汁倒入锅中,开中火炖煮。
5、等到汤汁剩少许的时候,开大火收汁,再炖煮香菇的过程中不需要加盐了,因为酱汁里面有盐,已经非常咸了,要不然汤汁会很咸,然后撒上适量的葱花,这样这一道蚝油香菇就做好了。
九、吃木瓜怎么最方便而且好吃?
木瓜芒果西米露
准备食材如下:西米50克,水果木瓜1个,芒果1个,椰汁250毫升
具体做法如下:起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,煮至透明,然后捞出来,放到凉水里面过凉降温,不然会糊在一起,等西米完全降温后,捞出放入汤碗,将芒果和木瓜去皮后切成小块,也放入汤碗,再加入250毫升的椰汁即可!
十、大家谁知道天津哪家面茶好吃?
殷记面茶。
殷记老面茶,味道传统、正宗,是藏在居民楼群中的老面茶舘。地址位于天津市河北区靖江路廉江里楼群内 。小館特色是面茶有双料的,好吃不贵,小碗单层料面茶 5元(大碗6元) 小碗双层料面茶 6元(大碗7元) 红果蒸饼 1.5元 豆沙蒸饼 1.5元。
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