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柠檬鸡爪商用做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-26 09:26:44
导读

柠檬鸡爪商用做法柠檬鸡爪是一道受欢迎的中式美食,独特的柠檬味道和多汁嫩滑的鸡爪让人难以抗拒。不仅是街头小吃摊位上的热门选择,柠檬鸡爪在商用做法中也有着广泛的应用。作为一道商用菜品,柠檬鸡爪需要在制作过程中注重食材选用、口味调配以及工艺技巧。下面将为大家介绍一种简单但美味的柠檬鸡爪商用做法。所需食材:鸡爪 - 500克柠檬汁 - 适量生姜 - 适量蒜蓉 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 -

柠檬鸡爪商用做法

柠檬鸡爪是一道受欢迎的中式美食,独特的柠檬味道和多汁嫩滑的鸡爪让人难以抗拒。不仅是街头小吃摊位上的热门选择,柠檬鸡爪在商用做法中也有着广泛的应用。

作为一道商用菜品,柠檬鸡爪需要在制作过程中注重食材选用、口味调配以及工艺技巧。下面将为大家介绍一种简单但美味的柠檬鸡爪商用做法。

所需食材:

  • 鸡爪 - 500克
  • 柠檬汁 - 适量
  • 生姜 - 适量
  • 蒜蓉 - 适量
  • 料酒 - 适量
  • 生抽 - 适量
  • 老抽 - 适量
  • - 适量
  • - 适量
  • 鸡精 - 适量
  • 香菜 - 适量
  • 辣椒 - 适量

步骤:

1. 将鸡爪洗净,剁去指甲,用开水焯水备用。

2. 生姜切片,辣椒切细末,香菜切碎备用。

3. 鸡爪焯水后用沥干水分,并在表面挑几刀,以便入味。

4. 准备一个大碗,加入适量的柠檬汁、生姜片、蒜蓉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀成为腌料。

5. 将鸡爪放入腌料中,用手将腌料均匀涂抹在鸡爪上,腌制约15分钟。

6. 取一锅热水,将腌制好的鸡爪放入锅中焯水,焯水时间约2分钟,至鸡爪变白捞出备用。

7. 准备一个平底锅,加热油,放入辣椒末和生姜片煸炒出香味。

8. 倒入焯水好的鸡爪,翻炒均匀。

9. 加入少量的柠檬汁,翻炒均匀。

10. 盖上锅盖,小火炖煮约20分钟,使鸡爪入味。

11. 最后撒上香菜碎作装饰,即可盛出享用。

这道柠檬鸡爪商用做法不仅简单,而且口感鲜嫩、多汁。柠檬的酸甜气味与鸡爪的咸鲜味相互融合,带来无法抗拒的美食享受。

柠檬鸡爪作为一道商用菜品,不仅适合作为餐厅的特色推荐,还能做为宴会餐点或下午茶的小吃。其制作工艺简单而便捷,易于掌握,可以批量制作,非常符合商业用途的需求。

这道柠檬鸡爪商用做法可以作为餐饮行业新进创业者的一个选择。只要在选用新鲜的食材,掌握好调味品的搭配和使用量,以及烹饪的时间掌握,制作出美味可口的柠檬鸡爪商用菜品并不困难。

创业者可以通过灵活运用品牌推广、宣传策略以及口碑传播等手段,将柠檬鸡爪商用菜品推向市场,并加以持续的改进和创新,以满足不同消费者的需求和口味偏好。通过不断的实践和总结,提升柠檬鸡爪商用菜品的品质和口碑,取得更好的商业效益和经济回报。

总之,柠檬鸡爪商用做法不仅简单实用,而且口感鲜嫩,深受大众喜爱。作为一个具有创业潜力的商用菜品,它在市场中有着广阔的发展空间。希望更多热爱美食的创业者能够挖掘柠檬鸡爪商用菜品的潜力,并将其推向更大的商业舞台。


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