鸡蛋是一种营养非常丰富、价格又相对低廉的食品，家家户户日常餐桌上也会经常出现的一道食品，除对鸡蛋过敏的人群外，一般人群都适合食用。今天为大家介绍的是剁椒鸡蛋的做法！
食材：
鸡蛋3个、榆钱1小把、剁椒1大勺、油适量
做法：
1、鸡蛋去外壳后装碗中，用筷子搅打成均匀的蛋液
2、加入用盐水浸泡并清洗干净的榆钱拌均匀
3、锅里倒入适量油，烧热后倒入剁椒小火慢慢翻炒
4、闻到剁椒炒出香味后，倒入提前准备好的鸡蛋液
5、大火快速翻炒至鸡蛋表面微黄出锅
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