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黄金脆皮烤猪怎么样(黄金脆皮猪肉做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-26 09:25:05
导读

黄金脆皮大猪黄金脆皮烤大猪:特点一:脆皮烤猪富含胶原蛋白,胶原蛋白质在烘烤过程中结合水分,能改善集体的生理功能和皮肤细胞的储水功能,延缓衰老。特点二:脆皮烤猪采用秘制配方酱料腌制而成,肉质鲜嫩,表皮酥脆,满口留香,老少皆宜。特点三:无烟木炭烤炉烤制,色泽金黄,味道鲜美,健康美味。特点四:脆皮烤猪是平价产品,人人消费得起,受众广,成本低,利润高。是不是对诱人的黄金脆皮烤大猪,立足想尝鲜呐!如果诸位不

黄金脆皮大猪

黄金脆皮烤大猪:

特点一:

脆皮烤猪富含胶原蛋白,胶原蛋白质在烘烤过程中结合水分,能改善集体的生理功能和皮肤细胞的储水功能,延缓衰老。

特点二:

脆皮烤猪采用秘制配方酱料腌制而成,肉质鲜嫩,表皮酥脆,满口留香,老少皆宜。

特点三:

无烟木炭烤炉烤制,色泽金黄,味道鲜美,健康美味。

特点四:

脆皮烤猪是平价产品,人人消费得起,受众广,成本低,利润高。

是不是对诱人的黄金脆皮烤大猪,立足想尝鲜呐!如果诸位不是想开店做生意的话,小编呢接下来教大家一招家庭版做法,让诸位在自己家里也能迟到美味的黄金脆皮烤大猪!

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黄金脆皮烤大猪家庭做法:

买一块约两磅的带皮猪肉,最好是肥瘦相间的五花肉,但肋条的边的瘦肉也很嫩。

中国式的腌制,用酱油、糖、伏特加酒、姜、蒜和自己喜爱的香料。

翻过来,看到这细嫩的皮了吧。包上保鲜膜,冰箱冷藏腌过夜。

丹麦和中国混合式的烤制方法。把肉块从腌料中拿出,放在案板上。在猪皮上打上横刀,间隔 1 厘米左右,但要皮肉相连,便于入味。

烤盘里加入 1 到 2 厘米深的净水,将猪肉带皮的那一面放入水中,盖上锡箔纸。

将烤箱预热到 400 华氏度,把烤盘放入,烤 45 分钟后,取出。 将肉块翻面,已软的猪皮朝上,用叉子在皮上戳尽可能多的洞。

用锡箔纸把肉的五面包起来,只露出皮。

在皮上,先细细地抹一茶匙小苏打 (baking soda ),再铺上一层粗盐( sea salt )。

烤箱内 450 华氏度(220度),再烘烤 45 分钟。

取出,拿掉锡箔纸,刮掉粗盐。已经有点意思了。

猪皮朝上, 430 华氏度,再烘烤 约 20 分钟。会听到猪皮爆裂的声音。可观察一下,是否气泡均匀。

取出,切块。咬一口。皮真是脆的。猪皮和猪肉在高温和盐渍的作用下,肥油溢出,变得异常松脆可口。

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(文/小编)
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