入伏后要多喝汤，分享5道汤鲜甜又营养，清热解暑适合夏天，简单易上手，一天比一天炎热，这样的天气人体消耗大，饮食上要以汤水为主，这个时候应该多吃一些消暑降火的食物 ，不仅可以补水，还能吸收丰富营养，无汤水，不夏天”，这句话用在广东人的夏天，一点不夸张，哪怕再热，餐桌上总少不了一碗家常汤，我家也不例 接下来跟大家分享一下 ：
第一道：冬瓜茯苓骨头汤
食材：猪骨头300克、冬瓜200克、芡实20克、茯苓10克、薏米20克、莲子20克，盐适量
详细做法：
第一步：锅中加入适量的清水，将洗净的猪骨冷水下锅焯水，将焯水后的猪骨捞出，将浮沫冲洗干净后装盘备用 。尽量不要超过一分钟，否则可能会导致营养流失，甚至可能会影响到食物的口感。
第二步：芡实、茯苓、莲子、薏米，清洗干净，用清水浸泡10分钟。
四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。
第三步：冬瓜洗净去内瓤，切成小块（冬瓜的疗效在于皮，一定要连皮煮）冬瓜是常见的一种蔬菜，味清甜，多水份，冬瓜利尿排湿，夏天吃最好了，跟四神汤材料搭配最合适
第四步：准备一个砂锅一次加入足够清水，倒入猪骨和莲子，茯苓，芡实。盖子盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜茯苓骨头汤就做好了，夏天广东老百姓经常喝这碗汤，健脾祛湿赶走暑气。
第二道：鸡胸肉丸丝瓜菌菇滚汤
食材：鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许，冰水30克、橄榄油1勺
第一步：准备一块新鲜鸡胸肉，洗干净，切成小块，放进料理机打成肉泥的状态。
第二步：搅碎的鸡胸肉，加入盐继续搅打1分钟，再加入冰水分三次加入，充分吸收再加第二次，最后加入淀粉搅拌均匀，最后出来的成品如图，肉泥是非常细腻的。（Tip:没有料理机的朋友，直接手工剁，然后用手搅拌上劲粘稠状）
第三步：准备蟹味菇洗净，丝瓜洗净削皮，切成滚刀块备用
第四步：热锅冷油,先将丝瓜倒入锅中煸炒，放入适量的水，然后将蟹味菇放入锅中
第五步：将丝瓜菌菇汤烧至70度转成小火，开始做肉丸，左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
第六步：出锅前，撒少许盐调味即可，丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤就做好了。
第三道：苦瓜黄豆排骨汤
食材：苦瓜1根、黄豆30克、排骨500克、盐、姜
第一步：黄豆清洗干净，提前浸泡20分钟，（提前一个晚上泡） ，将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽（苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜）
第二步：排骨冷水下锅，放入2片姜，焯水，捞起清洗干净表面的浮沫（Tip：这煲出来的汤更加清甜，无腥味）
第三步：准备一个砂锅，放入焯过水排骨，黄豆，一次性加入足够清水， 中途不要加水了。 大火烧沸腾后，开盖把上面浮沫用勺子，撇干净，继续小火慢炖1个小时。
第四步：炖1个小时后，再加入苦瓜继续小火煲上20分钟。
第五步：时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了，夏天天气炎热，大家可以多喝一点
第四道：冬瓜薏米老鸭汤
食材：鸭半只、冬瓜500克、炒制过薏米50克、陈皮1小块、料酒1勺、盐适量
第一步：薏米洗净，提前浸泡20分钟，因为是比较难煮的，所以要浸泡一下哦，陈皮浸软，洗净备用，冬瓜去瓤洗净，连皮切厚块备用。
第二步：鸭子冷水下锅，焯一下水，捞起清洗表面浮沫
第三步 ：砂锅一次加入足够量清水，倒入鸭肉和薏米，大火烧开，转中小火炖1个小时。
第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用。
第五道:五指毛桃薏米鸡汤
食材：鸡适量、五指毛桃适量、薏米适量、茨实适量、莲子适量、茯苓适量、蜜枣1颗、料酒适量、盐少许
第一步：五指毛桃、薏米、茨实、莲子、茯苓、蜜枣，将这些食材清洗干净，其中将薏米和茨实 在炒锅中，炒微微变黄盛出备用
第二步：锅里加入适量的清水，将鸡块冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。
第三步：砂锅中加入足够清水，烧开后再倒炒香鸡块和五指毛桃、薏米、茨实、莲子、茯苓、蜜枣，继续大火烧开再转中小火煲40分钟左右。
第四步：时间开盖，加入适量盐调味，搅拌均匀后关火盛出，一碗香味浓郁，散发出椰子香味，蜜枣煲汤清甜 ，五指毛桃鸡汤就完成了。
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