一、在家怎样可以用鸡蛋做出美食？
如鸡蛋除了做水煮蛋以外，还可以做炒蛋、荷包蛋、蒸蛋等
二、鸡蛋美食？
用鸡蛋能做出哪些美食？煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋火腿卷、温泉蛋、蛋包饭、蛋饺……鸡蛋简直是食物届的百变星君！我们一般家常做法有大葱炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，秋葵炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等。 鸡蛋是百搭可以配秋葵，芹菜，韭菜，大葱，西红柿，茭瓜，圆葱，莴笋，木耳，黄瓜，土豆丝，黄花菜，小白菜，菠菜，芸豆，蒜薹，豆腐，大酱，萝卜丝，牡蛎，扇贝等。
它不仅可以做出美味的下饭菜，还含有营养丰富的蛋白质和氨基酸！
三、午餐肉鸡蛋汤做法？
主料
午餐肉170g
鸡蛋1个
水650ml左右
胡椒粉适量
鸡精适量
1
材料全家福啊
2
把凉水倒入锅中烧开，在烧水的时候，就可以切午餐肉，取4叶包菜，手撕成小片，洗净
3
等水快开得时候就可以把午餐肉倒进去，开后大火转中火
4
煮一会儿，等午餐肉漂起来后就把包菜放进去，继续煮
5
等到包菜熟了后，加入盐
6
豆腐衣切断洗干净，放入
7
再把鸡蛋打入，喜欢散的就打散，喜欢浑的，就窝进去不动它煮熟。我比较喜欢整个的，哈哈
8
最后加入鸡精，胡椒粉拌匀，起锅咯
9
赶快盛出一碗趁热喝咯！又鲜又营养啊
四、杰儿美食自制午餐肉？
准备食材：猪后腿肉500克、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、十三香5克、大葱10克、生姜5克、花椒少许、鸡蛋两颗、玉米淀粉50克。
工具：料理机一台。
做法如下：
1、把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。
2、把大葱切成段、生姜切成片放在碗中，加入少许花椒粒，再加入50克左右开水，浸泡晾晾备用。
3、接着把用盐腌制过的肉块放入料理机中，启动搅拌。
4、把肉块搅碎后加入5克鸡精、3克白胡椒粉、5克十三香，再把提前泡好的料水，除花椒外全部倒入料理机中，继续搅拌，使肉馅把调料和水分全部吸收进去。
5、接着再打入两个鸡蛋清，加入50克玉米淀粉，继续搅拌，蛋黄留着备用。要把肉馅搅拌至黏糊、上劲状态就可以了。
6、把剩下的蛋黄放在碗中，加入一小勺面粉、一小勺淀粉搅拌均匀，搅拌成黏稠的酸奶状即可。
7、准备一个干净的容器，在底部刷一层食用油，把搅拌好的肉馅放入容器中，用勺子按压，把肉馅压实。这里最好使用长方形的容器，做出来的午餐肉更整齐。
8、蒸锅中加入适量清水，把肉馅开水上锅，保持大火蒸25分钟。时间到后关火，倒掉表面的一层油脂和水分，然后把准备好的蛋黄液均匀地铺在午餐肉上。
9、包上保鲜膜，防止进入水蒸气，上蒸锅，大火再蒸5-10分钟左右。蒸至午餐肉完全熟透，表面的一层蛋黄也完全定型后即可关火出锅，晾凉后改刀，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存，随吃随取即可。
五、丝瓜午餐肉鸡蛋的做法？
【制作食材】丝瓜，鸡蛋，食用盐，淀粉，青椒，红椒，小葱，生姜，大蒜，午餐肉，食用油，生抽，料酒，黄豆酱
1、准备两根丝瓜，两个鸡蛋，一个青椒，一个红椒，一根小葱，一块生姜，五六粒大蒜，一大块午餐肉。
2.再准备适量的食用盐，淀粉，食用油，生抽，料酒，黄豆酱。
3.把咱们准备好的丝瓜取出来清洗一遍，然后将丝瓜去皮，去完皮之后把它的头部和尾部都切去，然后再斜刀切成菱形块，切完之后先把丝瓜块放到一个盘中待用。
4.向碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后把鸡蛋液倒入到丝瓜里面，加一点食用盐，用筷子搅拌，搅拌的差不多之后咱们再加入一勺淀粉，继续搅拌，搅拌到丝瓜都裹上淀粉就可以了，搅拌好之后咱们先把它放到一旁待用。
5.准备好的青红椒洗净去籽，先切成小长条再切成小碎丁，切完之后咱们给它放到一个碗中待用。把准备好的小葱取出来清洗干净，切成碎一点的葱花，将准备好的一块生姜拿出来清洗干净，去掉外皮，然后切成生姜末，准备好的大蒜先拍碎，然后再切碎，切完之后把它们都放到一个盘中待用。
6.午餐肉切片。
7.起锅烧油，锅内油热了之后，咱们把丝瓜放进去，放进丝瓜之后用筷子搅动一下。炸丝瓜的时候要用大火，时间大概在两分钟左右就可以了，炸到鸡蛋液凝固，然后把丝瓜捞出来，捞出来之后先放到一个碗中待用。
8.锅内留有少量的底油，把午餐肉放进去炒，然后再把葱姜蒜末加进去继续翻炒翻炒，出葱姜蒜的香味来，加入适量的生抽，料酒，黄豆酱，继续翻炒，翻炒出酱香味，然后加入丝瓜，青红椒，翻炒到青红椒断生，然后就可以出锅装盘了。
六、午餐肉炸鸡蛋的做法？
鸡蛋打匀，按你手头午餐肉的咸度看是不是需要加盐
步骤 2
space
午餐肉切片（厚薄按喜好，喜欢脆一点的就薄片），放几片到蛋液里，起油锅七分热。捞起一片午餐肉确认正反面都沾取了蛋液，把多余的蛋液稍微抖一下，放进油锅。不要有堆叠。
步骤 3
差不多变黄了捞出，一次要吃的量炸好后放在一起。油锅温度再高一丢丢，炸好的午餐肉全部再次放入（如果量多请分次），等颜色变得更深了，筷子
