春季养胃最好的就是喝汤，在经典的排骨汤中加入玉米、胡萝卜、白萝卜和铁皮石斛，可以和气养胃，同时能提高抵抗力，复工在即多喝有益！
玉米：健脾养胃、防癌抗癌
胡萝卜：富含各类维生素、增强抵抗力
白萝卜：清热生津、健胃健脾、防癌顺气
排骨：富含卵磷脂、类沾蛋白、磷酸钙、骨胶原、精益补血补钙
铁皮石斛：清热生津、理气和胃
用料:
排骨 —— 600克
玉米 —— 1根
胡萝卜 —— 1根
白萝卜 —— 1根
姜 —— 适量
葱 —— 1-2根
铁皮石斛 —— 6-8颗
花椒、料酒、盐 —— 适量
步骤1
肋排切段放入水中浸泡15分钟去除血水
步骤2
玉米切段，胡萝卜、白萝卜切块，葱切段，姜切片，备花椒大约20颗，铁皮石斛6-8颗。
步骤3
将排骨冷水下锅，放入三片姜片、两勺料酒和全部花椒，煮沸五分钟，然后把排骨捞出，洗去浮沫。
步骤4
锅加热倒入适量油，放入葱段和姜片爆香。
步骤5
加入沥干水后的排骨翻炒到出香。
步骤6
加入温水至没过排骨，放入铁皮石斛，盖上锅盖，中火煮开转小火闷炖。
步骤7
小火煮半个小时后，加入玉米、胡萝卜、白萝卜，再煮半个小时。
步骤8
加适量盐再煮2-3分钟关火。
步骤9
盛出玉米汤，加入适量葱花，就可以享用美味啦！
小贴士：
1.排骨翻炒一下会更香，炒之前要尽量沥干排骨的水分。
2.玉米最好选择嫩玉米，比较清甜，加入蔬菜之后煮的时间不用太长。
3.没有铁皮石斛可以不放或换成其他虫草之类的炖汤辅料。
4.盐可以先不放，等喝的时候再根据每个人的口味加入。
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