芝士类的甜品可以说是网红甜品界的扛把子了。这类的甜品不仅价格高，而且制作难度大、失败率高，很多人想在家自制也觉得太麻烦而放弃了，转而去做一些相对来说比较简单的甜品，比如饼干、普通蛋糕等等。
有一种芝士类的甜点，不仅味道超级好，最近还特别火，它就是流心芝士挞。流心芝士挞这个名字，一听起来让人失去在家自制的想法了，又是流心，又是芝士，又是挞的，听起来就很麻烦。然而，如果你有仔细地研究过流心芝士挞的做法的话，就会发现做它的步骤其实只比做普通的饼干多了制作流心馅儿这一步，也就是多了打发奶酪的这一步！十分简单，看一眼就能学会。话不多说，赶紧收藏了下面这个流心芝士挞的方子吧，保证一次就做成功，做完了你会来感谢我的！
流心芝士挞
食材清单
烹饪步骤
1.黄油在室温软化。
2.加入细砂糖，将黄油打发。（如果黄油很难打发，可以微波加热30秒）
3.加入蛋液，用刮刀拌匀。
4.筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉后，揉成光滑的面团。
5.盖保鲜膜，室温静置30分钟以上。
6.将面团分成35g一个的面团。（如果用常见的小号模具，可以做20个）
7.将面团均匀的按压在挞模内。
8.边边的位置，捏出隆起。
9.入预热至200度烤箱，20分钟左右，稍微上色即可。
10.制作内馅：将奶油奶酪打至顺滑。
11.倒入牛奶和淡奶油，用刮刀稍微混合后，用打蛋器打至顺滑。
12.加入细砂糖，加入细砂糖，和柠檬汁拌匀。
13.将芝士糊装入裱花袋中。
14.挤入烤好的挞皮中，用抹刀稍微抹匀。 放入冰箱中冷冻2小时以上。
15.冻好后，刷蛋黄液。
16.入预热至230度烤箱，中上层，10-15分钟。
怎么样，芝士流心挞的做法是不是很简单？赶紧试试吧~
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