食谱名:双层蛋蒸糕 参考月龄:11个月以上 今天我就用酸酸甜甜番茄作为主食材,做了一道超有颜值的番茄蛋蒸糕!刚出炉的蒸糕粉嫩粉嫩的,酸甜松软,特别诱人,连我这个大人都吃了好几块!
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 番茄 50克
- 鸡蛋 1个(约50克)
做法步骤
1、准备食材:番茄50克,鸡蛋1个(约50克)。
2、番茄切块 »番茄顶部划十字,开水浸泡一下,更容易去皮哦~
3、番茄块放入辅食机,搅打细腻。
4、取重20克。
5、将蛋清蛋黄分离,蛋清稍稍搅打散。
6、蛋黄中倒入20克番茄泥。
7、搅拌均匀。 »妈妈们一定要搅拌均匀,不然蒸出来会使蛋黄和番茄泥分离哦~
8、模具铺上硅油纸,倒入蛋清。 »妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。
9、舀入番茄蛋黄糊。
10、放入蒸锅,盖上盘子。 »盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦!
11、大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟。
12、冷却至常温。
13、倒扣脱模,撕去硅油纸。
14、切小块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定,切块的大小哦。
15、完成啦~酸酸甜甜的味道,光是颜值就已经胜过外面买的各种甜品啦,忍不住就想咬上一口!
小贴士
●妈妈们可以把番茄替换成其他宝宝喜欢的水果,一样的做法,也是很好吃的哦! ●这道辅食可以作为宝宝的早餐,或者是加餐的小甜品,营养又健康!
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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