一、冻豆腐紫菜汤的做法，冻豆腐紫菜汤怎么做好吃，冻豆腐
主料
冻豆腐
300克
紫菜
10克
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
蚝油
1勺
香油
1小勺
猪瘦肉
50克
小葱
7克
大葱白梁返
10克
步骤
1.原料
2.把冻豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然后加入盐，糖，生抽，生粉腌制入味备用
3.大葱白切碎，小葱叶切葱花
4.把紫菜泡在水里沉淀，如果有沙的话，这时就会沉在水底了
5.锅内烧热油，下大葱白煸出香味
6.然后放入冻豆腐翻炒
7.放入开水
8.锅内汤煮滚后，放入紫菜煮10钟，让紫菜的味道煮出来
9.放入盐
10.再橡纯饥放入糖
11.跟着再放入蚝油调个鲜味
12.此时可以放入事先腌好的肉片了
13.待肉片煮熟后，可以来点香油
14.此裤辩时就可以出锅喽，把汤倒入放有葱花的碗里
15.碗内放入少量的葱花，让热汤浇下去，把葱香味激出来，使汤更鲜更香。
二、冻豆腐可以煮汤吗 冻豆腐冬瓜汤怎么做
1 冻豆腐可以煮汤吗 冻豆腐是可以煮汤的。
冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也与人体的需求较为接近，所以营养价值非常高。
2 冻豆腐冬瓜汤怎么做 1.冻豆腐洗干净，备用
2.冬瓜洗干净，切成片备用
3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮
4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜
5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖
6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可
7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯
3 冻豆腐烹饪小技巧 冻豆腐本山雹和身有很多的小孔，极易吸附菜肴里面的汤汁，所以冻豆腐最好是与味道清淡的食物一起烹饪，这样可以烘托出冻豆腐肆碧的豆香味，而不要与油脂太多的食物一起煮，以免将油脂全部吸附，不利于健康。
4 冻豆腐有什么营养价值 1、大豆逗盯卵磷脂 冻豆腐中含有大豆卵磷脂，可以有益于神经、血管、大脑等的生长发育。
2、酸性物质 冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度。
3、钙、镁等微量元素 冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素。我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状。而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病。
4、维生素以及矿物质 冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养。其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用。
三、冻豆腐怎么做好吃？需要注意哪些呢？
一、冻豆腐金针汤
原材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，杏鲍菇80克、肉白汤、盐、白胡椒粉各适当，香菜30克
作法：
1、冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块;黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半;咸菜洗净;香菜洗净、切段儿。
2、锅置火上，倒进肉白汤渣桐煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。
二、大白菜炖冻豆腐
原材料：大白菜1/3棵，冻豆腐、骨头汤小半碗，葱蒜各少量，鲜红色小辣椒2个。
作法：
1、锅中下油烧至八成热，放入葱蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，添加骨梁败头汤。
2、鲜红色小辣椒全部放入。放盐、生抽、水，炖10分钟留出料汁就可以。(喜欢吃五花肉，因此用骨头汤来炖。还可以先炒块状五花肉以后炒白菜来炖的。)
二、冻豆腐炖鲢鱼
原材料：冻豆腐、鲢鱼头、竹笋干、薏仁米、葱、姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒
作法：
1、将冻豆腐切片，葱切条、姜切成片，剁椒鱼头洗净，锅里放少量油，下葱姜蒜煸出香气后放入剁椒鱼头橡梁颤煎出双面金黄色，烹少量米酒，放入竹笋干和薏仁米;
2、锅里加适当沸水，放入豆制品，走红炖20-30分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖调料，起锅撒上葱段就可以。
三、酸菜粉丝冻豆腐
原材料：冻豆腐、泡菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
作法：
1、将冻豆腐切割成2CM厚为的块，下开水锅中焯透，用凉水冲洗凉。
2、将口蘑、松蘑各自水发留原汤。洗净细沙。粉丝们用温小水泡软，裁成20CM长的段，泡菜去表层老帮，逐一片片成特薄长片，顺长切条，越细就越好。香菜洗净切条装小盘里。
3、取火锅店一个，松蘑码底，粉丝们放上，再将泡菜码上，放入豆制品，顶部是口蘑。
4、炒菜锅容易上火，下口蘑，松蘑，原汤煮沸，加食盐，白胡椒粉，食用油倒进火锅店中，
5、加盖。上席时引燃木碳，跟上面一样大盘香菜段随便下火锅菜上调料提鲜就可以。
注意事项：
1、豆腐不可以和西兰花同食，菠菜带有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利身体对钙的消化吸收。
2、豆腐不可以和红糖同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和豆腐同食非常容易致使拉肚子。
3、豆腐不可以和茭白同食，非常容易产生胆囊结石。豆腐可以和油麦菜搭配，有利于减肥瘦身健体;豆腐可以和杏鲍菇搭配，有利于增加抵抗力;豆腐可以和紫菜搭配，有利于防止糖尿病日这些。
4、豆腐中富含充足的蛋白，一次服用太多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不好，发生肚胀、拉肚子等不舒服病症。
5、通风病、尿酸结石病人忌吃豆腐。豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人和血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。
6、大豆蛋白粉过敏者忌吃豆腐，以防发生过敏症状。
可以把冻豆腐做成冻豆腐炖排骨，冻豆腐冻牛腩，冻豆腐扮迅炖羊肉，炖豆腐炖海带，炖豆腐炒西兰花。并且在制作的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作的时候，一定要注意配料比例问题，千万不老蠢能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作的时候，一定要注意时间问题，千万不能制作的时间太侍缺陪长。
火腿炒唯念冻豆腐指厅困，豆腐酸菜汤，白菜炒冻豆腐，油炸炖豆腐，肉末炖豆腐这几种做法都是比较好吃的，在做冻豆腐伏芦的时候，不要总是用铲子来回的翻炒，这样特别容易把冻豆腐弄散。
可以把冻豆搭察枝腐切成块，然后放入锅中炖肉吃。需要注意冻豆腐的冰冻时间，注意冻豆腐的质量，还要注意冻豆腐的切开方式，注意不要切到没型自己的手，也要注意冻豆腐知敏的烹饪时间。
我觉得凉豆腐应该调着吃是最好吃的。要注意多加一些酱油和醋和鸡精。豆腐切的一定要小块一点。
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