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山西石头饼的做法教程(山西石头饼好吃吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-25 19:14:52
导读

这叫石头饼,是9月3日下午山西稷山陶梁村几位农民大姐用柴火加热石头后制作而成的,也是当地的一种特色食品。制作石头饼的原料包括面粉、油、鸡蛋、芝麻、花椒叶、盐等,依据个人口味还可以加工成甜的,加工好的饼吃起来酥脆可口,老少皆宜。她们将制作好的石头饼寄给在外的亲人,异地品尝家乡美食。制作石头饼时,先把发酵的面粉、油、鸡蛋、芝麻、花椒叶、盐等原料混合在一起和成面团,分切成条状,再切成小剂子擀成圆饼。几位

这叫石头饼,是9月3日下午山西稷山陶梁村几位农民大姐用柴火加热石头后制作而成的,也是当地的一种特色食品。制作石头饼的原料包括面粉、油、鸡蛋、芝麻、花椒叶、盐等,依据个人口味还可以加工成甜的,加工好的饼吃起来酥脆可口,老少皆宜。她们将制作好的石头饼寄给在外的亲人,异地品尝家乡美食。

制作石头饼时,先把发酵的面粉、油、鸡蛋、芝麻、花椒叶、盐等原料混合在一起和成面团,分切成条状,再切成小剂子擀成圆饼。

几位农村大姐分工明确,云爱兰掌握火候烤制,梁平女和郅东娟两个擀片,唐春香用压面机过一下,确保每个饼厚度统一。

擀好的小圆面饼排列有序地摆放在锅内加热的石头上。

云爱兰大姐将锅内加热的石头取出一半准备放生的小圆面饼。

摆放出锅时怕烫手,大姐戴了副白手套。

刚出锅的石头饼酥脆可口,小美女吃的真香,忍不住也想咬上一口。

用柴火加热石头后制作而成的石头饼,色泽金黄鲜亮,叫人垂涎欲滴。

串鼻的香气惹得几个月大的小二蛋拿个石头饼就往嘴里放。

正在锅边拿铲子的大姐叫张青果,是她和短发穿红衣服的大姐两个开始搭建的锅灶,免费提供案板、柴火、水电等物品,方便村民加工制作石头饼。她已经把加工好的石头饼给在海南的孩子寄去了。

现在锅内制作的是甜味的石头饼。

甜味石头饼的原料包括面粉、油、白糖、鸡蛋等。

夜幕降临,这里灯火通明,村民们说说笑笑,继续搭伙进行着他们的石头饼加工。今天一下午她们加工了一百多斤面粉,大姐说得好为大家服务快乐自己,欢迎想吃石头饼的朋友前来免费加工!


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