紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦。，~~~~~~~~~~~~~~~ 而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 150克
- 紫薯 400克
- 盐 2克
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 黄油 15克
- 表面装饰，紫薯粉 适量
做法步骤
1、紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用
2、放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状
3、把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面
4、揉至扩展状态，加入黄油和盐
5、再继续揉至成可以拉出薄膜即可
6、面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右
7、手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成
8、取出一个小面团，用擀面仗擀开
9、将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟
10、把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅
11、取出一个小面团，用擀面仗擀开
12、再放入紫薯泥
13、先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖
14、然后，撒上一层紫薯粉
15、再用牙签戳几个小洞
16、放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟
17、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟
18、出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢
19、没错啦，里面也真含有紫薯了
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