今天介绍的这款美食的主要食材是黑鱼，又叫做鳢鱼，这种鱼营养价值比较高，鱼肉肉质鲜嫩，这里的做法是将它熬制成汤，最大限度的保留了它的鲜美味道，加上木耳的搭配，更多了一份鲜香，并且过程很简单，吃起来很美味，营养价值又很高，赶紧来动手做吧！
烹饪难度：容易烹饪时间：<20分钟主料黑鱼 1条黑木耳适量调料盐适量玉米油1勺热水1大碗大葱2根枸杞数粒生姜1块做法步骤
1
乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净
2
生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用
3
炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微微金黄
4
放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮
5
几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了
6
完成
烹饪小窍门
1、一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅
2、煎鱼时要小火避免煎糊
3、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
