一、怎样做酸辣汤好吃？
酸辣汤是一种可以促进食欲的食物，这种食物也并不是所有的人都喜欢吃，制作酸辣汤的方法有很多，想要做出正宗的酸辣汤，正确的方式方法要了解清楚，喝一些酸辣汤还能达到益肾养胃健脾作用，下面就给大家介绍一下酸辣汤怎么做，想要了解的人就一起来看看吧。
酸辣汤怎么做
制作酸辣汤需要准备1~2个新鲜鸡蛋，一盒豆腐，适量火腿，泡发香菇，醋，水淀粉，鸡精，盐，香油，胡椒粉，生抽，豆腐取出来以后切成丝，火腿切丝，香菇切丝，把胡椒粉以及醋调好料汁以后备用，锅里面加入适量的水，也可以加入适量高汤，烧开以后再加入适量的醋，把火腿丝，香菇丝切好倒进去，一直煮到冒泡，加入豆腐丝继续煮开，然后再加鸡精，盐，生抽调味，水淀粉淋入锅中，让汤汁浓稠，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入酸辣汁，淋上香油就可以吃了，非常开胃。
我是这样做的，很好吃，
二、萝卜干咋么做才好吃？
先把萝卜干清洗干净，然后用热水泡一泡，觉得萝卜干变软，吃起来软硬正好，把它捞出来，攥干水分放在盆里，放点盐，鸡精醋葱花干辣椒段，然后再炸点花椒油，直接浇在葱花辣椒段上搅拌均匀即可食用
三、露面咋做最好吃？
1. 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。
2. 把豆角洗净切长段，黄豆芽和海带洗净，肉切片，肉里放料酒、老抽腌一下，姜切丝，葱切片
3. 炒锅内放油，放入姜丝和葱，再放腌好的肉煸炒至渗出油，再放入八角。
4. 依次倒入海带、豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，炒八分钟就可以了。
四、排骨咋做更好吃？
1. 先用温水将排骨洗净，备用。2. 在锅中加入适量的水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火煮30分钟至排骨变软。3. 将煮熟的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，腌制20分钟。4. 在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄即可。2. 因为排骨本身肉质较硬，需要先用水煮软，再腌制入味，最后再煎炸，这样才能让排骨更加入味、鲜嫩可口。3. 如果喜欢口感更加酥脆的排骨，可以在煎炸前将排骨裹上一层淀粉或面粉，这样可以增加口感的脆度。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，让排骨更加香辣可口。
五、茼蒿咋做才好吃？
第一种：辣炒茼蒿肉丝
准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法：
1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
猪肉丝在腌泽的时候加入适量淀粉，口感会更嫩滑。
六、炒米咋做才能好吃？
炒米做法很简单，但是要注意几个关键点才能炒出美味的炒米。首先要选用优质的米，最好是新米。
其次要先将米浸泡30分钟，这样可以使米饱满吸水，炒出的米饭会更松软。
接下来就可以开始炒米了，先将油热锅，放入葱姜蒜爆香，然后放入米翻炒，炒至米变色，再加入适量的盐和鸡精调味即可。炒米的时间不宜过长，以免米饭过干过硬。
七、元宵咋做才好吃？
1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可。
八、驴肉咋做最好吃？
步骤/方式1
驴肉切大块、泡去血水
步骤/方式2
锅中加水、放入洗净的驴肉、加高度白酒、
步骤/方式3
加入葱姜、八角、桂皮、香叶、食盐、胡椒
步骤/方式4
大火烧开、小火炖煮2小时
步骤/方式5
炖煮好的驴肉、再卤汁中浸泡3小时入味
步骤/方式6
切片装盘即可
九、桃咋做才好吃？
用料
桃子 2个
薄荷 若干
冰块 适量
清水 600克
白凉粉 15克
白砂糖 80克
柠檬 半个
夏日桃子特饮的做法步骤：
1.洗干净的桃子，削皮，皮留着待用，肉也留着
2.
皮放进小奶锅，加入600g的水，加20g糖
3.
下锅开煮，要挑选颜色红点的桃子，煮出来的水颜色很漂亮
4.
煮到水滚，小火煮10分钟，颜色出来了，加几滴柠檬汁，可以关火了，然后倒出来300g水（剩下的水，等会倒点桃肉里），➕20g白砂糖融化，加入15g白凉粉，锅中煮一下，倒入碗里
5.
桃肉切块，备用
6.
柠檬半个，榨汁，放入果肉里，让果肉等会熬煮的过程保持颜色漂亮，可以放少点，酸甜自己可以试试
7.
桃肉倒入100g桃子水➕白砂糖60g，放冰箱冷藏入味 300g桃子汁➕20g白砂糖融化➕15g白凉粉后，放凉等凝固，放冰箱冷藏更好吃
8.
冷藏好了的桃子肉放进小锅熬住，煮成桃子酱
十、炒豆豆咋么好吃呢？
提前浸泡：对于一些硬质干豆类（如黑豆、花豆等），最好在烹调前提前浸泡6-8小时或者过夜。这样可以使得豆子更容易煮熟，并且不用太长时间煮开。
均匀熟透：要想炒出美味的豆子，关键是要让豆子均匀地熟透。为此，可以利用一个小技巧——在烹调后，尝试采取缓慢降温的方式，即把火关小，盖上锅盖，让其自然降温，使其充分吸收水分而熟透。
搭配佐料：舌尖上的刺激会更令人欣喜。您可以选择一些佐料来增添豆子的口感和口味。例如，可以加上青椒、洋葱和蒜末等蔬菜一起翻炒；也可以用一些酱油、盐、胡椒粉、五香粉和辣椒面等调味料进行调味，让口感更为浓郁。
煮熟不焦糊：这是炒豆子时一个比较棘手的问题。要想避免煮出来焦糊和炒时过于干燥，除了火候之外，还可以在水中加入一些小苏打、食盐和乌梅等物，或者使用压力锅事先将豆子嫩煮也能有效解决这个问题。当然，火候掌握好，定期进行搅动也很重要。
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