粽子一般釆用糯米来制作,可糯米不易消化。西米却有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。蔓越莓也是对女性非常好的一种食材,两者结合,不仅解馋而且对人体有益。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上主料
小西米150g 蔓越莓25g 绵白糖30g 粽叶9张 玉米油1小勺"莓味佳肴"蔓越莓水晶粽的做法步骤
1. 干的棕叶,事先浸泡好。
2. 浸泡了1晚,如果白天急用可以水煮一遍,这样一小时就可以用了。接下来用抹布两面擦洗一次,因为表面有细绒的。
3. 烧开一锅水,下西米煮开2分钟关火。
4. 凉水冲洗一下。
5. 浸入冷水中10分钟。
6. 沥干水分,拌上1小勺玉米油和30g糖。
7. 材料准备好了。
8. 先折粽叶,放入少许西米,加入蔓越莓再加入西米,包上用棉线扎起,不要太紧,因为西米还要发涨的。
9. 包了9个
10. 水烧开下粽子煮上25分钟左右,关火五分钟。
11. 出来冷却中。
12. 是不是水晶样啊
13. 来一口,酸中带甜。
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