一、豆丝的历史
相传清朝在易州（今易县）修建了西陵后，皇帝王侯来这里祭祀时，也食用高碑店的豆腐丝。据记载，高碑店的豆腐丝曾作为一道名贵菜肴，在清代宫廷里供帝王公侯食用。长时间来，高碑店的豆腐丝被过往客商品尝食用，并带到全国各地。
二、拌豆丝的制作方法
主料：豆腐丝
辅料：青椒、葱白
调料：尖辣椒、生抽、香醋
1，豆腐丝切成细丝。
2，青椒，葱白切成丝。
3，用热油放花椒，浇在尖辣椒丝，葱丝上。
4，再放生抽、香醋拌匀即可，我买的豆腐丝是卤过的，有咸味不用放盐。
三、豆丝的营养价值
豆丝的营养价值通常包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素A、钙元素、铁元素、磷元素以及维生素B、盐酸等营养成分。可以起到清热解毒、抑菌抗菌、降血脂等作用。
四、买豆丝的小贴士：
市场上有一种，用卤鸡的老汤煮的豆腐丝味道特别好，然后再熏一下，就更美味了。
五，结束语
拌豆丝首先来说，它好吃，再有一个，好学好上手，而且做出来味道不会大差，又没有什么太复杂的，新手也能轻松搞定。
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