平时最喜欢吃海鲜美食，其中《清蒸扇贝》是最好吃，最简单的一种。今天就分享给大家《清蒸扇贝》的做法。希望大家喜欢。
准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1.朋友送的活扇贝，特别新鲜。这是1kg。首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！
3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的篦子内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。
4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。
5.蒸了5-7分钟，开盖一看，蒸得很好哦。
6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）这道《清蒸扇贝》就做好了。
看！扇贝肉饱满、香味扑鼻！ 蘸上酸辣酱，别提多好吃了。1kg扇贝，两个人吃根本不够，大家如果做这道《清蒸扇贝》最起码 1人1kg才够。
故意留了几只，配上汤底，还煮了方便面，因为扇贝熬出的汤汁，面汤变得特别鲜美。如果大家在家里做《清蒸扇贝》，最后请大家务必留几只扇贝，煮个方便面。很美味的哦~ 强推！！！
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