A. 孩子非常喜欢吃醋好不好
孩子适当吃醋有好处有人尝到甚至只是闻到醋味，胃里的消化液就会分泌出来，从而增进食欲，帮助胃肠消化。对于孩子来讲，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率却比成年人低一些。所以，医学专家认为，让孩子适当多“吃醋”还是有很多好处的： 1.提高胃肠自卫能力，大量杀灭病菌 食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖，让它们“后继无人”。所以，家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭病菌。 2.胃口变好，食欲增强 醋能开胃，众所周知，家长一般都会碰到孩子不想吃饭的现象，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲。 3.保护维生素C，促使孩子精力旺盛 人们都知道维生素C不可或缺，不仅可以使人精力充沛、容光焕发，还可以减少各种癌症的患病几率，抑止癌细胞的生长和繁殖。 人体需要的维生素C，主要来源还是蔬菜和水果。不过，维生素C这种物质受不了“折腾”，富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构，使其难以为人体所吸收和利用。不过，假如在烹饪时添加一小匙食醋，蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来，同时，蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。 4.对各种营养进行全方位的吸收和利用 家长在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加入一些食用醋，不仅可以让骨质软化，还会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质释放增加，融入汤水中，易于被孩子的身体进一步吸收、消化分解。有关专家曾做过实验证实：烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。
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