用料
主料
- 粉条（干）150克
- 干香菇6颗
- 黑木耳6颗
- 胡萝卜半根
- 菠菜3棵
- 洋葱半个
辅料
- 色拉油40克
- 麻油2克
- 食盐4克
- 生抽适量
- 清水适量
- 胡椒粉1茶匙
韩式凉拌杂菜的做法
1.
干粉条、香菇、黑木耳提前两个小时冷水浸泡，黑木耳、香菇、胡萝卜、洋葱全部要切成丝
2.
泡软的粉条倒入沸水中煮五分钟
3.
捞出后及时上下拌开，以免结块
4.
菠菜飞水迅速起锅冷水冲凉后切两段备用
5.
色拉油锅中烧热，洋葱下锅炒两分钟
6.
加入香菇炒一分钟
7.
加入黑木耳炒两分钟
8.
加入胡萝卜丝炒炒一分钟，放入食盐、胡椒粉、生抽继续炒一分钟
9.
加入菠菜炒半分钟，迅速起锅并放凉
10.
将已经放凉的蔬菜合粉条倒在一个容器中，放入香油拌匀
11.
摆盘
12.
撒上白芝麻（家中只有黑芝麻），这道菜很适合夏天哦！主食都不需要了
韩式凉拌杂菜成品图
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