牛肉洗净，切成拇指粗的长条，备用。
焯水
锅里放少许橄榄油，放洋葱爆香，放焯过水的牛肉炒2分钟。
锅里加入咖喱、鱼露、椰浆等所有佐料，中火继续翻炒。（怕咖喱炒不散的同学可以先将咖喱和鱼露调成咖喱酱。）
牛肉上色后加适当清水（刚好没过牛肉），高压锅压15分钟。
煮好的牛肉开锅继续小火炒至收汁。烤盘上放一张锡箔纸，将牛肉摆放整齐。
烤箱100度，热风烘烤，90分钟，在此期间记得把牛肉翻过来。没有热空气的学生可以上下100度。如果他们连烤箱都没有，就把牛肉放在电饭锅里，选择做饭。当他们听到电饭锅吱吱作响时，就把它变成了保温功能。在锅盖上留一条缝，等上一晚。
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