小龙虾，原本前几年也没这么受欢迎的，但是随着饮食文化的加强，身边爱吃小龙虾的朋友越来越多，每年到了小龙虾的季节，都能看到许多小龙虾馆生意特别好，三五知己约上，啤酒小龙虾好不畅快的一顿！
今年情况特殊，现下还是尽量少聚餐，想吃点啥自己动手，丰衣足食，只要你肯动手，自己在家也能做许多好吃的。
小龙虾披萨，以前也吃过，在一些连锁的披萨店里，一份至少也要100多吧？今天刚好收到现成的即食麻辣小龙虾，本来想和其他菜搭配一下，后来还是决定试试做成披萨，没想到收到意外的好评，家人都赞，这真材实料，比外面买的好吃多了！
如果你也喜欢吃披萨，小龙虾当季，试试这个口味的吧！
【小龙虾麻辣披萨】
披萨饼皮食材：高筋面粉250克，清水145克，盐2克，酵母3克，橄榄油15克。
披萨馅料食材：小龙虾肉适量，马苏里拉芝士200克，彩椒、洋葱适量，番茄酱适量。
做法：
1.准备披萨饼皮。把高筋面粉、酵母粉、清水和盐以及橄榄油混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团发酵。
2.准备披萨馅料。洋葱切丝，红黄绿彩椒各适量，芝士可以随意，多一点芝士味道就浓，但热量也比较高哦。
3.平时买新鲜的小龙虾回来还要刷刷洗洗干净，还要卤煮入味，今天用现成的文和友龙虾馆的小龙虾制作这款披萨，带着汤汁倒出来，麻辣小龙虾好吃与否全在这汤汁里，还真别说，文和友的麻辣小龙虾味道真不错，冷鲜真空包装，还很方便呢！
4.把小龙虾的壳去掉，还有虾肠轻轻扯出来，吃的时候更不用担心。
5.面团发酵好后，用擀面杖擀开，平铺在烤盘里，形状可圆可放，厚薄也可以根据自己喜欢的程度去擀开，孩子都比较喜欢吃脆底的，所以披萨饼皮我擀得比较大张一些。
用普通叉子在擀开的面皮上戳上洞，松弛10-15分钟。这一步很关键哦，松弛过的面团烤的时候不怕回缩。
6.准备一些番茄酱，我还把文和友小龙虾的酱料油与番茄酱混合后均匀地涂抹在面皮上，增加更多麻辣风味。然后撒上适量的马苏里拉芝士碎。
7.接着把洋葱、彩椒和小龙虾均匀地铺上，最上层还是要撒上多多的芝士碎，让披萨口感更多浓郁芝士味。当然，如果你不喜欢太多芝士，那就少放一些。
烤箱预热，上层190度，下层200度，烤制时间20分钟（烤箱温度有偏差，根据自己家的烤箱温度进行设置哦）。
烤好的小龙虾披萨趁热切开，芝士味浓，饼底脆脆的，上层浓浓的芝士味还有小龙虾的麻辣味，多重口感，不用点外卖，自己在家就能做，赶快把材料备齐了，周末的时候自己在家也可以动手试试吧！
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