小时候，每到端午，家里头包粽子是少不得的固定节目。
糯米、绿豆、红枣、葡萄干，或许还会准备一些腊肉。
一片小小的粽叶，包下了我们所有的幻想与期待。
长大后，各种粽子已经不再稀奇了，
但是，谁在朋友圈晒出“自己包的粽子”，
大家像是见到一门失传江湖多年的武林绝学，
崇拜、羡慕，更少不了惊叹：
讲究！讲究啊！
那，今年端午咱就试试包点不一样的粽子！
1、海鲜肉粽
海鲜肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，香甜嫩滑，油润不腻，味道特别好。
配料：虾仁200g、鱿鱼200g、干贝200g、香菇200g、糯米3kg、五花肉1kg、五香粉适量、鸡精适量、盐适量。
做法：
1、糯米提前泡水，准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁；
2、锅烧热后倒入较肥的肉煸炒出多余的油份，再加入五花肉煸炒，加酱油炒均，装起备用；
3、原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼至半熟后加入香菇、糯米翻炒2分钟，加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀后出锅备用；
4、先放一块五花肉在粽叶底部，加适量炒好的糯米，上面再放一块五花肉，包裹起来就好了。
2、黑米鲍鱼粽
糯米跟鲍鱼，真的不要太搭了，清香软糯与鲜甜劲道，味觉世界里的矛盾体，擦出了别样的火花。
配料：黑糯米、鲜鲍鱼（红枣、盐）
做法：
1、将黑糯米泡水8小时，鲜鲍鱼剁碎备用；
2、沥出糯米水分，拌上鲜鲍鱼碎搅拌均匀；
3、喜欢甜味的可以加入红枣，喜欢咸味的加食盐，搅拌均匀后包裹即可。
3、豪华海鲜粽
“高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式”，不，这一款豪华海鲜粽，绝对考验你的耐心跟细心，也绝对能带给你惊喜。
配料：糯米1.5kg、大白虾500g、中卷20块、白身鱼肉20块、熟干贝丝250g、鲍鱼300g、白果20粒、香菇20朵、熟栗子20粒、芝麻100g、奶油60g、面粉少许、米酒水200ml、芝麻油少许、盐少许、鸡精少许、黑胡椒适量、香蒜粉适量、麻竹笋叶40片、金线20条
做法：
1、锅中倒入米酒水、鸡精、芝麻油、奶油，加盐煮开成酱汁备用；
2、将煮好的糯米取出，加入白芝麻、熟干贝丝和1/3的酱汁拌匀，再加入剩余的酱汁翻拌均匀后放凉，做为干贝芝麻饭备用；
3、取一个盘子放入白身鱼肉、虾仁和中卷，先均匀撒上香蒜粉、黑胡椒粉和盐，再拍上少许面粉后，放入锅中煎熟，起锅前再淋入辣酱油后盛出备用；
4、在手上沾少许水，先取适量的干贝芝麻饭握成圆团状，再用手指在上方压出凹洞后，摆入大白虾、中卷、鲍鱼、白身鱼肉、卤香菇、栗子和白果，包裹成粽子即可。
看完后，有些小伙伴会说，我眼睛会了，嘴巴会了，就是手还不会。
没关系，最后送你一款“独家秘粽”的制作方法。
准备俄罗斯帝王蟹一只、新西兰鲍鱼10只、青龙虾一只......
锅底垫上粽叶，将糯米蒸熟。
摆盘，吃一口糯米饭，咬一口帝王蟹、一口青龙虾...
端午来临
提前恭祝大家端午安康、万事顺遂！
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