以前介绍过把萝卜做成包子或者饺子，但是萝卜一般就搭配粉条或者豆腐，今天介绍一个新做法，就是把在萝卜里面加上西红柿，这样包出来的包子非常鲜，比只加萝卜好吃多了，这种包子里面加了西红柿，所以吃起来有点淡淡的酸甜味，尽管里面没有加肉，但是加了鸡蛋和粉丝，所以吃起来也非常香，蘸上搭配好的料汁，比肉好吃多了。萝卜可以这样吃，加上西红柿做成包子，鲜香味美有营养，比肉还要香。
这个萝卜西红柿包子不是蒸熟的，而上放到油锅了煎熟的，因为加上了淀粉水，所以吃起来非常香脆，味道有点像煎包，平时馋包子的时候就可以做上一锅，这样做出来的包子好吃极了，而且味道非常清爽，吃起来一点都不油腻，孩子也非常喜欢吃这个馅的包子。爱吃包子的有福了，萝卜加西红柿，酸咸可口闻着解馋，一次能吃三个。
萝卜和西红柿都是非常有营养的食物，萝卜里面有丰富的膳食纤维，冬天吃非常合适，西红柿里面的维生素特别高，平时就要养成多吃西红柿的习惯，用萝卜和西红柿包成的包子，味道好还非常有营养。
首先准备一根绿萝卜，将萝卜清洗干净，再将萝卜擦成丝，锅里加入适量的清水，烧开后加一勺盐，再将擦好的萝卜丝放入锅中，不用盖锅盖，焯水两分钟，然后将焯好水的萝卜丝捞出控水，碗里打入三个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，热锅倒油，油温低一点的时候就把蛋液倒入锅中，用筷子快速的搅散，把鸡蛋搅碎后就盛出来，把萝卜丝里的水分挤出来切成碎，准备一把泡好的粉丝，将粉丝切碎，准备两个西红柿，洗干净后就去皮，然后切成小丁，把西红柿丁放到纱网上，用手将西红柿里的水分挤出来。
碗里放入五百克的面粉，加一小勺盐增加筋性，把挤出来的西红柿汁倒入面粉里，用筷子搅拌均匀，揉成表面光滑的面团就可以了，盖上盖子醒面十分钟，盆里放入萝卜碎、粉丝、西红柿丁和鸡蛋碎，这时候加入葱花和姜末，加一小勺花椒粉，加适量的盐，加一大勺食用油，把馅料搅拌均匀，然后将面团做成面皮，把馅料包进去，包子做好后就在平底锅里刷油，把包子都放入锅中，小火慢煎，等包子变成金黄色就加入适量的水淀粉，盖上盖子中火焖干。
做这个萝卜西红柿包子有几个地方需要注意，第一点，萝卜要先焯水，焯水好也要挤出水分，西红柿也要挤出水分，这样包子就不会在加热的时候再出水了，第二点，面团要用西红柿的汁水来和面，如果西红柿的汁水不够，可以再加上一些清水，第三点，口味较重的朋友可以做一个调料汁，碗里加入蒜末、辣椒圈、生抽和白芝麻，把热油浇上激发香味。
只要注意以上几点，好吃的萝卜西红柿包子就不会失败，这样做出来的的包子外皮酥脆，里面的馅料鲜美，因为加了萝卜和西红柿，味道非常丰富，对萝卜西红柿包子感兴趣的朋友可以试一下。
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