之前小编给大家推荐了一个极其容易的早餐做饭也是用西葫芦和鸡蛋，面做的，步骤比这个煎蛋点，但是2者的口味是不一样的，今天给大家介绍另外一种早餐的做法。菜饼其实就是两个面皮中间夹馅的饼，最常见的馅是韭菜鸡蛋的。但是今天小编给大家推荐的是西葫芦鸡蛋的，也很好吃哦
1、面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
2、揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
3、平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
4、角瓜两颗，洗净
5、擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
6、醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
7、杀出水的西葫芦用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮）
8、馅做成了
9、醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
10、取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
11、再擀一张备用
12、把三分之一的馅料放到第一张薄饼上，摊平
13、第二张盖上，把边按捏紧
14、平底锅加热，把菜饼放进去
15、小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
16、切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐
这样一份菜饼就做好了，怎么样看着是不是特别有食欲啊，喜欢就分享出去，并关注我哦！谢谢
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