萧山是浙江省杭州市的市辖区,位于杭州的北部,这里和杭州一线之隔,是游民的经济首富、民生乐园,交通便利地理位置优越。早在8000多年前这里就已经有人居住,可谓是人杰地灵的好地方。这里的老百姓生活指数很高,在这边的红山农场,我们遇到一家卖手工馒头的小摊,才1.5元1个,真的是太划算了!
一,70年历史的老地方
红山农场现在是萧山区的一个乡镇,常住人口大概有两万人,这里的街道宽敞房屋整齐,看起来很气派,很多年轻人外地人不知道,这里原来是徒弟围垦而形成,也因为这个原因,红山农场的土地盐碱成分比一般土地高,最适合种甘蔗萝卜等等。随着时代的发展,红山农场已经从以前的破烂地变成现在的现代化都市,70多年经历了六代人。从滩涂到盐场到农村再到生物园,这里经历了很多,传承了多少人的精神和梦想。
如今的红山农场看起来非常繁荣,人流量特别大,这位老奶奶在这里卖馒头有些年头了,就是贪图这里的人多,每天能卖出1000多个馒头和包子。每天晚上大概四五点钟的时候,这位大妈就会推着一个小推车过来,纯手工做的馒头包子满满当当摆满了,全部用泡沫盒或者保温盒装好,都是自己在家里制作的,真真正正的手工馒头。
二,1.5元一个吃不腻
大妈看起来也有五六十岁,看起来还很年轻,满脸的笑容就让人觉得亲切。她主要卖的有馒头、肉包子、菜包子和豆沙包,有过路的客人顺手买一个填一下肚子,也有人一买几十个买回家慢慢吃,大妈不是每天都准时出摊,有时候天气不好就不会出摊,怕人少卖不出去。他们家不卖存货,每天的馒头都是现做现卖现吃,因为是纯手工做的,所以馒头没有机器馒头那么白净,是老馒头的样子和味道。
咬一口不是很蓬松,吃起来有点嚼劲,像小时候的味道,这样的馒头让人吃不够,复蒸也不失口感,还有人喜欢切成片做油炸馒头,蘸上炼奶味道堪称一绝。年轻人不太爱吃这个馒头,但是老人却很喜欢,觉得有以前的味道,小孩子最喜欢的是豆沙包,满满当当的豆沙看着就很诱人,吃到嘴里甜滋滋的特别过瘾。而大部分的年轻人喜欢的是肉包子,虽然说1.5元1个但是肉质紧实,像一个狮子头一样裹在里面,还有不少汁水,真是实在啊。
三,小时候的味道让人难忘
简单的一个馒头包子,似乎看起来不起眼,可就是这么一个小小的摊位,一天能卖出1000个,足见大家对小时候的味道有多印象深刻,这样的城市街边小吃,已经越来越少了,希望大妈能继续做下去,继续传承这份味道!
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