昨天给大家分享了凉皮的做法，很多人都觉得特别的好吃，特别是调制的料汁，简直和饭店调配的一样，特别的好吃，也谢谢大家对我的支持，既然凉皮得到了你们的认可，今天就给大家分享一下米皮的做法，这样我昨天教大家的料汁也可以派上用场。
当然了米皮也是属于陕西的名吃，米皮、凉皮不分家，也有的陕西把米皮也包含在凉皮中，可见大家是有多么的喜爱，好了，下面就开始教大家怎么制作。
做之前当然是选对食材，很多人会疑惑做米皮的米是用糯米还是一般的大米呢？其实这两种米都不太适合做米皮，虽然也是能做但是做出来都容易裂开，口感不是特别的好，应该选用籼米，籼米做的米皮，劲道又爽滑，最重要的是还不容易破皮，吃起来有嚼劲，一家人都挺爱吃的。
都知道巧妇难为无米之炊，选对了食材，下面制作起来就很方便了。
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