一、捞汁白灼虾的做法？
捞汁白灼虾做法：
(一)配料
虾 、盐 1茶匙、香油 适量、海鲜酱油 2汤匙、姜 2片、蒜 4瓣、料酒 1汤匙
(二)具体做法
1.活虾洗净，剪去虾须，用牙签挑去虾线备好。
2.锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入料酒。
3.烧开后放入活虾。虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，出锅迅速放入冰水中浸泡。
4.姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。煮熟的虾控干水分，摆盘上桌，沾上调料，开吃。
二、蔬菜白灼汁的做法大全？
配料：葱姜、红辣椒
调料：植物油、盐、葱油（可选）、花椒油（可选）、生抽（或蒸鱼豉油）、鸡粉（味精）、清汤（水）、蚝油、白糖、橄榄油（或其他植物油）
制作过程：
1、蔬菜洗净，取中间脆嫩部分，洗净。切极细葱丝、姜丝、红椒丝。
2、锅内加入足量清水，调入适量盐、植物油，大火烧沸后，下入洗好的蔬菜，再次微沸后捞出控水。
3、锅内倒入适量葱油、花椒油，烧至四五成热后调入适量生抽（或蒸鱼豉油）、蚝油，略炒后调入适量清汤（水），煮沸后立即关火。调入适量鸡粉（味精）、白糖，调匀后成白灼汁备用，根据个人口味，掌握好咸度。
4、把控净水的蔬菜摆盘。
5、取适量白灼汁浇淋于蔬菜表面。
6、把切好的细葱丝、姜丝、红椒丝摆放于蔬菜表面。
7、锅内倒入适量橄榄油（或其他植物油），烧至四五成热，浇淋于葱丝表面，彻底激发出香气。
三、白灼虾的做法大全白灼虾酱料的做法？
主料：沙虾500g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量
步骤一：原料图；沙虾 姜 蒜头 香菜 辣椒。
步骤二：沾酱。把蒜头 姜 辣椒 香菜 切末。
步骤三：然后放在容器里。
步骤四：准备小锅热点油。
步骤五：然后容器里加入少许的酱油 盐 鸡精，然后把热热的油倒入即可。
步骤六：虾洗干净，剪去须。
步骤七：然后直接放上蒸锅里蒸。
步骤八：蒸到虾变红色就可以了。
步骤九：成品。
四、啤酒白灼虾的做法大全？
主料
虾500g
辅料
葱适量
姜适量
啤酒适量
配料
生抽适量
香油适量
白灼啤酒虾的做法步骤
1.虾洗净，放入保鲜盒中，倒入啤酒，只要没过虾就可以了，盖上盖子，浸15分钟左右。
2.15分钟后，把浸虾的啤酒倒入锅中，再放入适量姜和葱，煮沸后关火，把虾倒入锅中，用热的啤酒烫虾，然后盖上锅盖。因为虾容易熟，所以不用开火，这样煮出来的才鲜嫩，可口，保留了虾纯正的口味，还有一股麦芽的香味。
3.等啤酒不怎么热的时候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里，冷藏一会儿再吃。不喜欢吃淡的，可以取一小碗，放入生抽和香油，蘸着吃。
五、白灼虾姜醋汁做法？
碗中放入姜末生抽香醋，芥末膏搅拌均匀就可以
六、白灼虾蘸汁的做法原料有哪些呢？白灼虾蘸汁的？
原材料
明虾，纯粮酒，凉水，生抽酱油，日本国青芥末酱
作法
1.明虾清洗，刮去除虾线，凉干预留。
2.添加适量冷水，放进切完的葱根和生姜片，倒进少量纯粮酒，水开再放虾灼熟，发红就可以。
3.出锅快速放进凉水中侵泡一会。，捞出凉干水分。
4.在小碟内倒进生抽酱油，添加日本国青芥末酱。
七、白灼沙虾蘸汁的做法？
1、鲜虾洗净，去虾线。（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾最好，没有的话，其他鲜虾也行。
2、所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。
3、开锅点火，加入大约1升的水，加入两小勺盐，把水煮开后放入葱段，姜丝，料酒（大概5勺）和虾。
4、等待开水再次煮开后，然后再继续煮2-3分钟后，再把煮好的虾捞起，沥干水分，找个好看的盘子开始摆盘吧。
5、摆好盘之后，开始制作最重要的一部，那就是蘸料：把两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一小勺糖，少许葱花，倒入锅中稍微加热一下。也可以直接放进微波炉叮20-30秒。
八、白灼虾蘸汁？
一.材料：鲜活基围虾、 葱姜、 白酒一勺。
二.做法：
1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用;
2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水;
3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会;
4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用即可。
九、白灼虾蘸汁红醋的做法？
准备材料：鲜活虾（沙虾）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺
制作步骤：
1、这是新鲜沙虾。洗净，用牙签在虾背第二节处挑去肠线。
2、准备姜片。
3、姜切末，蒜切末，小葱切末、香菜切末。
4、烧一锅清水，下姜片，2小勺料酒。
5、下姜片后就虾冷水下锅。
6、大概3分钟左右，虾烧至变色弯身。关火盖上锅盖焖1分钟。
7、将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油
8、热锅，倒入小量食用油烧至微小冒烟。淋在姜葱蒜末上，拌均匀。
十、用白灼汁做虾的正确做法？
用料
虾 500克
做法步骤
步骤 1
先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。
步骤 2
小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。葱和姜都是去虾的腥味儿，必不可少，小葱也可以用大葱代替，只要是葱就行。
步骤 3
然后锅中不用加水，直接倒入虾，再放上葱段、姜片、花椒、料酒。
步骤 4
盖上盖子中火焖3分钟，这个时间刚刚好，虾也熟了，虾肉还紧实Q弹，吃起来又嫩又鲜，还不柴。焖好后先倒出来放一旁。
步骤 5
接着来调个白灼汁，碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣，再淋上一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、蚝油，拌匀后就可以了。
步骤 6
最后把虾摆一下盘就可以开吃啦。虾肉鲜嫩不柴，回味还有一点点的甜，吃起来的确是超级鲜，比水煮虾好吃多了。
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