一、酸辣汤的辣是什么辣？
答案是白胡椒粉。因为这个辣不是纯粹的辣，而是辛辣，辣椒是第一口辣，喝下去就不觉得辣了。而白胡椒粉的辛辣是第一口还行，越喝越辣，从嘴一直辣到胃的感觉。
二、湖南最辣的辣椒是什么辣椒？
辣椒，能吃辣，首选湖南邵阳，即历史上的湖广宝庆府，朝天椒，王辣椒，能让一般般的吃辣椒人找到恐怖的感觉。
三、圆辣椒特别辣是什么辣椒？
黑珍珠辣椒
果小，圆形，直径0．8--1．3cm，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精致小巧，果实成熟后呈鲜红色。辣味强。结果力较强，每株可结果80--100个，植株高30--40cm左右，可在家庭阳台及温室栽培。
四、云南辣椒辣还是海南辣椒辣？
云南辣椒比较辣，吃起来烧胃，又辣舌头，海南辣椒是偏甜椒的感觉，辣度比较低
五、辣椒仔辣还是辣椒皮辣？
都辣，天天吃辣椒倒一直没怎么留意这个问题，呵呵。但我想起了小时候，家里来客人，如果客人不怎么喜欢吃辣椒（或者外地客人），我妈一般都会把辣椒籽给簺出来，应该是辣椒籽辣些吧
六、辣椒精辣还是魔鬼辣椒辣？
魔鬼辣椒辣
魔鬼辣椒因辣成名，辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。这种辣椒对当地人是家常便饭，但外人还是会“畏惧三分”，有记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”，吃饭时尝了一点，眼泪鼻涕便唰地流了出来，从此不敢再吃。
七、辣椒有几种？最辣的辣椒是什么？
比较常见的辣椒有几十种吧，有五彩椒，大彩椒，灯笼椒，尖椒，朝天椒，大肉椒，螺丝椒，长尖椒等等，最辣的是朝天椒，个头很小。一般用来泡小米辣，也叫米椒。
八、重庆辣椒是什么辣？
重庆辣椒的辣，麻辣，毫无疑问，这是重庆菜最正宗、最霸气的一种辣。
但是我们在做油泼辣子的时候，就会用到三种辣椒。这三种类分为增色、增香、增辣。第一种增色我们一般用二荆条或者子弹头，颜色都不错的；第二种增香首选灯笼椒；第三种增辣，我一般都用印度椒，还可以用小米辣、七星椒、满天星。
九、小米辣是什么辣椒？
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。
单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
十、辣皮子是什么辣椒？
辣皮子是辣椒的一种辣皮子的原因是因为，辣皮子又叫干煸辣子，是川菜的一种做法，需要选用辣度更高的小米辣或指天椒，加上花椒粒和炒糊的色拉油，煸炒后就能吃到香辣麻的味道了内容延伸：除了川菜的干煸辣子外，北方也经常使用辣皮子调制各类食品，例如烤串、瓜子等，这都是因为辣皮子的香辣口感能为食品增色不少
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